酵素減重有效！3種時機最該喝這杯精力湯

夏天的腳步近了，好想找回理想身材嗎？不妨嘗試國外名人採用的自然飲食觀念──天然酵素減肥法，降低肥胖機率。

天然食材除了蘊含膳食纖維，幫助腸蠕動，其中的酵素（酶）能分解人體攝取的澱粉、脂肪、蛋白質等，方便讓身體吸收利用，也能減緩體內原有酵素的消耗。

自然醫學博士陳俊旭說，身體幾乎所有化學反應都需要酵素。酵素對人體的好處很多，包括改善體質、消炎抗菌、淨化血液、促進新陳代謝等。

3個吃酵素的好時機
吃油炸食物時：搭配納豆、味噌、泡菜
吃碳水化合物時：搭配蘿蔔、山藥、紫高麗菜
吃肉前：先吃鳳梨、奇異果、木瓜

不只植物有酵素，動物食材中也含有豐富的酵素，例如生魚片也是不錯的酵素來源。陳俊旭提醒，攝取酵素的祕訣是「避免高溫破壞」，烹煮任何食材時，一旦溫度超過50℃，酵素就會失去作用。

示意圖／TVBS

酵素精力湯DIY
材料：苜蓿芽3克、豌豆苗3克、鳳梨70克、香蕉50克、奇異果半顆、綜合堅果1茶匙、開水150cc
作法：把食材放入調理機，加入開水打碎，需時1分半。

◎ 撰文／黃慧玫  ◎ 編輯／王家瑜整理  ◎ 圖片／達志影像提供

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