立冬進補吃什麼?中醫師教你正確進補!補冬不上火,補氣2穴位1茶飲
明天(11/8)是今年立冬,中醫師周大翔表示,俗諺說:「補冬補嘴空」,過去農業社會及勞動工作較多,傷津耗氣及勞筋傷骨的人較多,立冬節氣轉換後,天氣逐漸轉為寒,過去累積的勞損類病根在進入冬季後逐漸表現出來,因此,習俗會在這個時節進補身體。
補冬飲食要隨工作型態調整
隨著社會工作結構改變、飲食作息改變,多數人呈現體質狀態跟過去有很大差異,也因為多數人體質及生理狀態與過去不同,進補食材及進補方式必須隨著做適當調整。
立冬該吃麻油雞、薑母鴨嗎?醫師:不適用每個人
周大翔表示,現代生活環境經常處於工作高壓,經常熬夜,久坐及運動量不足,高糖高油精緻型食物增加。因此,常出現自律神經失調、神經長期處於亢奮、慢性勞損的氣滯氣血兩虛、飲食不當造成的身體慢性發炎、婦科子宮肌瘤肌腺症等等。過去立冬後進補常見的麻油雞、燒酒雞、四物八珍十全藥補、當歸羊肉湯、薑母鴨等,就必須根據個人身體狀態做適度調整。
這些進補類型多屬於「溫補」,無論是神經亢奮或是虛勞過度的虛不受補,甚至子宮內膜疾病及身體慢性發炎等,都可能因為吃了過度溫補食物而讓身體狀態惡化,輕則嘴破、口乾、身體燥熱、頭暈等,嚴重可能加重體內黏膜急性發炎。
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立冬進補宜以「平補滋陰」為原則
現代人多虛多火,立冬進補以「平補滋陰」為原則,適度透過藥材調整至整體藥性「微溫」即可。常見補氣藥材有黃耆、黨參;滋陰養血藥材有枸杞、紅棗、熟地;溫性藥材有肉桂、龍眼肉、生薑,配合當令食材如大白菜、白蘿蔔、黑木耳、百合、玉米、豆腐、南瓜、馬鈴薯等,可以兼顧食物營養素及藥性引經來調補身體。
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立冬建議按摩2穴位、養生就喝1茶飲
湧泉穴:
屬足少陰腎經 ,位於足底,足少陰脈氣由此而上,如泉水涌出,具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效,每日按壓15~20分鐘可以強化免疫系統,每日足浴15~20分鐘也具同樣功效。
百會穴:
屬督脈,為手足少陽、足太陽、足厥陰之會,穴在頭頂,為一身之宗,百神所會。具安神,醒腦,開竅,明目,升提陽氣功效。每日早晨起床按壓15~20分鐘可以喚醒全身氣血啟動,強化免疫能力。
立冬進補茶飲:
人參鬚3克、川芎1克、黑豆10克、枸杞5克、龍眼肉3克、陳皮3克、甘草3克。熱水燜約30分鐘,溫服即可,藥材可反覆沖泡至淡而無味。藥方主要透過補氣滋腎來調理身體進入立冬節氣,其中參鬚補性較平和,對於冬令進補時常吃到溫補類藥材來說較不會火上加油,透過龍眼肉、枸杞健脾養血藥物可以促進脾胃運化滋補腎氣,簡單養生茶飲可以達到平補腎氣之效。
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立冬多曬太陽 這些症狀可能是吃到不適合的進補食材
周大翔中醫師建議,進入立冬,室外溫度降低,白日陽光日照時間也隨之縮短,適度曬太陽可以提振體內陽氣,促進全身氣血循環,改善頭部及四肢末梢微循環。食用冬令進補食材時根據身體狀態適量食用,透過觀察是否有口乾嘴破及腸胃脹氣及頭暈等身體狀態,若因不小心過食不適合自己的進補食材,建議可尋找中醫師透過適當藥物調整身體狀態。
◎ 圖片來源/健康2.0資料照.達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/周大翔中醫師
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