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腎臟名醫:咖啡可降心臟病死亡風險,這樣做效果增4倍 千萬別加2物

黑咖啡 拿鐵咖啡

丁彥伶 報導 2024/03/05 16:18

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咖啡喝太多會心悸,會變心臟病嗎?腎臟科名醫江守山在臉書上表示,喝咖啡反而能降低心血管死亡率!如果煮咖啡加用濾紙,降低心血管死亡風險的作用高4倍!那喜歡喝即溶咖啡的人怎麼辦?嘉義大林慈濟醫院腎臟內科醫師黃振森說,其實喝每種咖啡都有效,但重點是「不要加奶精或牛奶」,連腎臟病患一天也能喝上1、2杯!

 

50萬人大型研究 喝咖啡可降低心血管疾病死亡風險

很多人一天沒有喝上一杯咖啡,就覺得身體沒有被「啟動」,但是又擔心喝咖啡會不會有健康問題?江守山表示,據挪威一項超過50萬人的長期追蹤研究發現,若飲用未用濾紙過濾的咖啡,能降低心血管疾病死亡率4%,但若飲用的是有用咖啡濾紙的水沖咖啡,心血管死亡風險能降低15%!雖然研究沒有明白說明有用濾紙或沒用濾紙的咖啡有什麼差異,但一般認為可能咖啡濾紙過濾了包括咖啡脂、咖啡白醇等有害物。


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黃振森表示,這項挪威的研究其實是以問卷調查的方式進行,他們請受測民眾勾選平常飲用哪種咖啡,結果發現不管喝即溶咖啡、用咖啡濾紙沖的咖啡,或是沒有用濾紙的研磨咖啡,都能降低心血管疾病死亡風險。

 

而在2022刊登在《歐洲預防心臟病學雜誌》發表以英國生物銀行45萬人進行的數據分析研究顯示,與不喝咖啡的人相比,飲用研磨咖啡者的死亡風險降低27%,飲用不含咖啡因咖啡也能降低死亡風險達14%,而喜歡喝即溶咖啡者死亡風險也降低11%。

 

不只一般人喝咖啡能助健康,黃振森說,有腎病的患者也能享用美味咖啡。據江守山醫師表示,咖啡被發現可以降低蛋白尿,降低腎衰竭的風險,飲用咖啡可以維護腎健康。

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腎臟病人也能安心喝咖啡 千萬別加奶精和牛奶

黃振森則認為,咖啡低磷、低鉀,腎臟病患者確實也可以安心喝,需限水的腎臟病人只要把每日飲水量扣除掉咖啡所占的水分,一天可以安心喝1、2杯也沒問題,但重點是「不能加奶精或牛奶」!他表示,奶精含高量的磷酸鹽,吸收率達百分之百,會引起腎損耗,而奶製品也含高磷,吸收率90%以上,也會傷腎,但黑咖啡則沒問題。


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咖啡喝超過「這量」心血管風險升高

咖啡有益心血管,但不表示「喝愈多愈好」。黃振森表示,目前各種研究顯示,一天喝2~4杯黑咖啡有預防心血管疾病、中風、心衰竭的作用,但不建議喝大於「9杯」,否則心血管疾病風險會升高。這是以每杯150c.c.~200c.c.的量,如果是超商中杯360c.c.、大杯480c.c.的咖啡,則要除以2或除以3。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/江守山醫師臉書.黃振森醫師

 

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