2012/12/15〈六〉22:00海洋汙染多,生猛海鮮好「毒」!-節目預告
| 2013/05/31 17:18
很多人都在感嘆說,真的是愈來愈沒東西吃了,連吃海鮮也會吃出人命!新聞媒體報導 ,在上海有一個壯男,連吃4天的的大閘蟹,竟然引發了橫紋肌溶解症。還有一個上海16歲的少女,也是在吃了大量海鮮以後,得了橫紋肌溶解症,差點性命不保,還有人只不過處理一下魚蝦,被魚蝦刺了一下,有人截肢、有人就性命不保,到底海鮮裡面,隱藏了什麼樣的危機,什麼樣的人要小心少吃海鮮?還有孕婦吃海鮮,真的容易流產嗎?為什麼吃海鮮不能配冰啤酒?怎麼吃海鮮才安全?怎麼挑海鮮呢?我們在節目裡一一來討論。
<特別來賓>
林口長庚醫院臨床毒物科主任 林杰樑
中醫師 羅明宇
營養師 宋明樺
生機飲食專家 王明勇
海鮮產品保存法
《魚》:急速冷凍不處理,活的清除內臟後再冰
《蝦 蟹》:單隻或者排列好再冷凍,需要時再適量取出
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《頭足類》:把觸腳順好後單隻冷凍
《貝類》:急速冷凍
※用保鮮盒或塑膠袋保存
※不重複解凍
※冰箱有解凍室用解凍室解凍,沒有就隔水解凍,不要直接用水沖
※處理乾淨可放2個星期到1個月
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