天熱就吃筍!竹筍這樣挑最新鮮,國宴御廚大推「麻油筍丁雞飯」,7分鐘做好一頓正餐
春夏之際盛產筍子,此時最好吃!國宴御廚雷議宗教你做一道「麻油筍丁雞飯」,這道料理有肉、有菜、也有飯,只要短短7分鐘就能飽餐一頓。另外,食材中加了麻油,不用擔心筍子太寒。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
【麻油筍丁雞飯】
食材:筍丁、花椰菜、小番茄、土雞、白飯、雞高湯、米酒、櫻花蝦、紅蔥頭、蒜、乾香菇、小魚乾、薑、蔥、麻油、香菇醬油。
【作法】
步驟1:竹筍去皮切丁。
步驟2:麻油加熱,炒香薑片、乾香菇。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
步驟3:炒香蒜片、紅蔥頭。
步驟4:放山雞塊,下鍋煎香。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
步驟5:小魚乾、櫻花蝦下鍋炒香。
步驟6:筍丁汆燙,下鍋炒香。
步驟7:醬油、米酒調味。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
步驟8:加入雞高湯,下鍋熬煮。
步驟9:白飯下鍋,收汁拌炒。
步驟10:鍋中放入整顆小番茄。
【竹筍挑訣竅】
新鮮竹筍的外皮,用手摸起來有如砂紙的觸感。
◎ 編輯/郭庚儒報導
相關文章
夏天調養就吃薑!日醫「這樣吃」效果更好,抗老、清血管、舒緩痠痛
3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯
延伸閱讀

藍心湄天天做1運動!高血壓藥少吃一半 代謝變好瘦6公斤
2024-10-25 15:33:00

林芳郁失智前曾跌倒傷腦!哪些人跌倒會讓腦部失智?醫解答
2025-07-10 11:43:00

這樣吃身體不發炎!張忠謀也這樣吃 抗癌抗病全攻略
2025-06-23 11:01:00

脖子、頸部有腫塊或淋巴結腫大恐是癌!醫師教你3招分辨腫瘤良性或惡性
2022-01-19 08:00:00

一周後就有感!拍打2處排身體濕氣兼瘦身 濕氣重會關節痛、皮膚爛
2025-07-04 12:01:00

肩背痛是「肌肉緊繃」還是「轉移痛」?一壓就知道!
2019-09-02 17:38:00
人氣排行榜
人氣排行榜