夏天保護心血管!營養師激推「清炒蘆筍蝦仁」,加腰果效果倍增
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2F_data%2Fi%2Fupload%2F2019%2F05%2F22%2F20190522111559-57636145-me.jpg&w=1080&q=75)
夏天不只高溫悶熱,心臟也會受不了,容易引發心血管疾病。營養師程涵宇說,家家戶戶常見的清炒蘆筍蝦仁,就是一道不錯的護心家常料理。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
示意圖/TVBS
蘆筍富含維生素B6、維生素B12 預防骨鬆、直腸癌
蘆筍有「蔬菜之王」美稱,也被譽為「抗癌之王」,其實蘆筍的營養素豐富,功效不只如此!台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇指出,近年來有不少研究發現,維生素B6、維生素B12與葉酸缺乏,會造成血中同半胱胺酸的濃度升高,進而增加心血管疾病、潰瘍性腸炎、直腸癌、骨質疏鬆的發生率。
延伸閱讀:2種女性心臟病死亡率最高,停經早於「這年齡」風險高50%!
目前正值蘆筍盛產季節。程涵宇說明,蘆筍含有豐富葉酸,每天至少補充400μg 的葉酸,以及維生素B6、維生素B12,可降低同半胱胺酸的濃度,進而降低罹患多種疾病的風險。
延伸閱讀:吃B群會失眠、越睡不著? 藥師解密:9大族群才需要補充
程涵宇舉例,家常料理的清炒蘆筍蝦仁,可加入少許的無調味腰果,即能同時攝取到維生素B6、維生素B12及葉酸,達到保護心血管的效果。
延伸閱讀:身體缺什麼營養?江坤俊教你看懂健檢報告
清炒蘆筍蝦仁加腰果 營養解析
【蘆筍】葉酸
【腰果】維生素 B6
【蝦】維生素 B12
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 編輯/郭庚儒報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
相關文章
60歲還能耳聰目明!國宴御廚教你做「白湯煨煮耳順煲」,護心又清血管 ...
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723152907-UfQfOPkk.jpg)
日本300位名醫票選10種健康食物防骨鬆、降膽固醇!酪梨、花椰菜都上榜
2024-07-24 14:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240724164338-jIw1YFpf.jpg)
颱風天吃泡麵很沒營養?譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵
2024-07-24 16:41:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723123757-5hBLTG1N.jpg)
防失智必吃10種護腦食物!上班族精神不濟怎麼辦?吃這些工作效率翻倍
2024-07-23 12:15:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/07/14/20220714112621-fc70590e.jpg)
流汗提高「中風機率」?營養師大推6種解渴食材 避免血液變濃
2022-07-14 11:26:34
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2023/02/20/20230220114346-740ef1a2.jpg)
地瓜「1吃法」防肺癌,早上吃最好!中醫提醒:地瓜跟它一起吃會長結石
2023-02-20 11:20:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240715165037-Stgr8I8D.jpg)
陳月卿夏天必吃5種菜養心!降血壓、降血糖、降膽固醇 去暑熱改善失眠
2024-07-16 08:08:00
人氣排行榜
人氣排行榜