正值草莓盛產季節，國內各大業者主打「草莓季」，推出鮮豔可口的甜點，搶攻消費者的胃口。營養師洪若樸指出，草莓富含多種營養素，不僅能護心，還有防止蛀牙、改善黑斑等功效。
示意圖／TVBS
草莓又稱「心形果」、「苗條果」
台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科主任洪若樸表示，草莓盛產期為2~3月，產地以苗栗大湖最有名，由於形如心臟，又有「心形果」之稱，且含有天門冬胺酸營養素，有助消脂、排毒、瘦身，在歐美國家還有「苗條果」的稱號。
鮮紅多汁的草莓，質地柔軟、酸甜適中，讓大人、小孩都愛不釋口。洪若樸說明，草莓屬於鹼性水果，酸味來自維生素C，且富含黃酮類的花青素、鞣花酸，可促進肌膚新陳代謝、改善黑斑。
此外，草莓中的泛酸是人體軟骨及關節膠質的合成重要元素，對於人體骨骼的生長發育，具有促進作用。草莓也含有少量β–胡蘿蔔素，具抗氧化的功效，可強化心血管健康，預防動脈硬化、高血壓，也含有Xylitol成份，可以防止蛀牙。
5種人不宜多吃 一次10顆為限
不過，洪若樸提醒，草莓的鉀含量偏高，每100公克有180毫克，對於慢性腎病與尿毒者，或是尿路結石者不宜吃太多，容易使病情加重。另外，草莓性甘涼微酸，若是消化系統虛弱、肺寒咳嗽者，也不建議多吃，每次食用10顆為限。
◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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