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醫療

台北市抽驗「牧草酵素蛋」抗生素超標!長期吃傷肝腎 已通知下架

  • 許寶仁 報導
  • 2022/04/28 14:41
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  • 國內日前蛋荒,消費者買不到蛋,只要看到超市量販貨架上有蛋品就搶買,但台北市衛生局今天(4/28)公布今年第1季針對包括含蛋在內的生鮮禽畜肉品抽驗,結果有1件「牧草酵素蛋」生鮮蛋品抗生素殘留超標,衛生局已通知業者立即下架,並已移請所轄縣市衛生局進行查辦,依法可處分業者6萬元至2億元。

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    牧草酵素蛋檢出磺胺喹啉超標

    台北市衛生局這一波共針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路,抽驗106件生鮮禽畜肉蛋,檢驗結果有1件蛋品檢出動物用藥殘留不符規定,不合格率0.94%。不合格的「牧草酵素蛋」是在台北市農會蔬果舖子販售,被檢出磺胺喹啉0.3ppm,超過標準的0.1ppm,來源廠商為新北市雅各農經有限公司。

     

    台北市抽驗「牧草酵素蛋」抗生素超標!長期吃傷肝腎 已通知下架

    ▲「牧草酵素蛋」被檢出抗生素磺胺喹啉超標。(台北市衛生局提供)

     

    可罰6萬元至2億元

    台北市衛生局表示,磺胺劑(sulfa drugs)是廣效型抗生素,具有殺菌、制菌效果,可降低禽畜受微生物的侵襲傷害,但過量長期食用可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適及肝腎損害等,影響健康。依據食品安全衛生管理法規定,生鮮禽畜肉蛋產品殘留動物用藥含量超過安全容許量,不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列,違者依規定處6萬元至2億元罰鍰,並應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收銷毀,若仍販售案內違規產品,將依食品安全衛生管理法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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    衛生局表示,這項抽驗結果已揭露於台北市食材登錄平台「肉品專區」的「肉品稽查抽驗專區」,消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999,外縣市民眾請撥02-27208889轉7079。以上稽查結果,可至台北市政府衛生局網站查詢。

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    ◎ 圖片提供/達志影像/shutterstoCk‧台北市衛生局

    ◎ 資料來源/台北市衛生局

     

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