吃蟹有條件!2種人要忌口、3食材一起煮、4部位吃不得
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2018%2F11%2F16%2F20181116114735-0aba4a7d.jpg&w=1080&q=75)
秋冬正是品嘗螃蟹的好時節,肥美的蟹肉一口接一口,實在過癮!螃蟹味鹹、性寒,可補益精氣、清熱養陰、強筋壯骨,順應「春夏養陽,秋冬養陰」此時吃蟹正當令。但中醫師提醒,並非每個人都適合吃蟹,大快朵頤前可要注意了!
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
示意圖/TVBS
腸胃差、體質虛寒者要慎食
中醫師吳明珠說,螃蟹性味屬寒、蛋白質含量高,若常有腸胃不適者,如消化不良、容易脹氣、大便較軟,以及體質虛寒者都該慎食,可能腹瀉。
此外,正在感冒的人也不適合吃蟹,因為感冒時肺氣虛寒,再食用螃蟹會讓感冒不容易痊癒;而蟹膏膽固醇高,高血壓、心臟病、動脈硬化症者應少吃,痛風患者則須避免食用。
紫蘇、薑、蒜中和螃蟹寒性
梨子、瓜果類和螃蟹一樣偏寒性,不宜同時吃,會讓身體變得太寒;不要和茶、啤酒共食,因為啤酒偏寒,而茶含有鞣酸,和蟹肉里的蛋白質會產生鞣酸蛋白,不利消化。
吳明珠建議加入紫蘇、薑、蒜一起蒸煮,中和螃蟹的寒性;吃下肚之後,若有腹痛、腹瀉、嘔吐或皮膚抓癢者等不適,可用紫蘇葉搭配陳皮、藿香、生薑煎煮,早晚服用,或當水喝也可以。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
美食撇步─螃蟹4部位不能吃
蟹胃:在背殼前中央一塊三角形的骨質小包,內有污沙。
蟹腸:由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
蟹心:蟹心呈六角形,在蟹的中央,一塊黑色膜衣下。
蟹腮:長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿的部位,又稱「蟹百葉」。
◎ 撰文/黃慧玫 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
相關文章
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723152907-UfQfOPkk.jpg)
日本300位名醫票選10種健康食物防骨鬆、降膽固醇!酪梨、花椰菜都上榜
2024-07-24 14:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240724164338-jIw1YFpf.jpg)
颱風天吃泡麵很沒營養?譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵
2024-07-24 16:41:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723123757-5hBLTG1N.jpg)
防失智必吃10種護腦食物!上班族精神不濟怎麼辦?吃這些工作效率翻倍
2024-07-23 12:15:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/07/14/20220714112621-fc70590e.jpg)
流汗提高「中風機率」?營養師大推6種解渴食材 避免血液變濃
2022-07-14 11:26:34
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2023/02/20/20230220114346-740ef1a2.jpg)
地瓜「1吃法」防肺癌,早上吃最好!中醫提醒:地瓜跟它一起吃會長結石
2023-02-20 11:20:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240715165037-Stgr8I8D.jpg)
陳月卿夏天必吃5種菜養心!降血壓、降血糖、降膽固醇 去暑熱改善失眠
2024-07-16 08:08:00
人氣排行榜
人氣排行榜