最新研究顯示，每天給予2到4克維生素C，可縮短重症病人住加護病房的時間。腎臟科醫師江守山表示，攝取維生素C的確可以提高免疫，不過每天吃2到4克高劑量維生素C是針對住加護病房的重症患者，而不適用於一般人。
示意圖／TVBS
研究發現維生素C可縮短加護病房患者住院時間達9％
江守山說，在今年的營養學期刊中，刊載了由赫爾辛基大學所做的研究，研究人員以12項研究、共追蹤1766位ICU(加護病房)病人的研究進行分析。研究人員指出，一般人只要血漿中有0.1克的維生素C就可以維持健康水平，但是住在ICU裡的患者每天需要4克以上的維生素C，因為他們的維生素C嚴重缺乏，如果能給予2到4克維生素C，可以縮短病人住在加護病房的時間9％。
江守山表示，在過去的研究就曾發現，維生素C具有提高免疫對抗感染的作用，所以從很久以前，就有人倡導感冒時要趕快服用大量維生素C，認為可以縮短感冒時程、預防感染的作用，雖然有些研究說「維生素C對感冒無效」，但是在一些細菌抗原的研究中，維生素C具有降低感染，讓感染快速復原的作用。
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維生素高抗氧化作用可對抗因感染所產生的自由基
新光醫院營養師夏子雯說，維生素本身具有很強的抗氧化作用，它可以對抗身體因為感染等原因所產生的自由基，很可能是它對加護病房的重症病患，產生提早脫離險境的保護力。
在營養學的教科書中，就認為維生素C有雙重效用，一是可以當作抗氧化劑，幫助細胞對抗感染或壓力等環境時產生危害細胞的自由基分子，而維生素C也是幫助傷口復原、軟骨修護，以及維持強壯的骨骼和牙齒等很需要的維生素。
一般人只需75-90毫克，別吃過多影響草酸代謝引起草酸結石
不過江守山提醒，正常人的維生素每日建議量，女性只需要75毫克，男性只需要90毫克，而這裡針對加護病房的病患，給的劑量是2到4克，是正常攝取量的26倍到53倍，很容易影響草酸代謝而引起草酸結石，所以並不建議正常人服用這麼大的劑量，而是從正常的飲食習慣，如吃芭樂等高維生素C的水果，就可以了。
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江守山說，在加護病房有很多高抗藥性微生物感染，病人能愈早脫離加護病房愈好，所以值得大家參考。
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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