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營養

立春不遠了!吃生薑趕走虛寒,每周一次「生薑浴」改善免疫力

  • 王家瑜 整理
  • 2020/01/30 11:10
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  • 生薑,性微溫,味辛,含有多種芬芳揮發油,具有強心、健脾胃、祛散寒氣、促進血液循環的作用,除了排毒是強項,還能夠預防、治療各種疾病;別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑等,從這些別名中,不難看出它的各種習性特徵。

     

    民間也常有關於生薑的諺語,例如「家備小薑,小病不慌」、「夏季常吃薑,益壽保安康」、「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」、「四季吃生薑,百病一掃光」以及「早吃三片薑,勝過人參湯」等,在在表明了生薑其具有良好的排毒保健功效。

     

    立春不遠了!吃生薑趕走虛寒,每周一次「生薑浴」改善免疫力

    示意圖/TVBS

     

    現代人越來越虛寒 吃生薑改善畏寒

    現在身體有畏寒現象的人越來越多,原因多方面,比如夏天非常炎熱,人們長期待在冷氣房裡,寒氣在體內慢慢累積;冬季的時候,天寒地凍,寒氣侵體;或是念書和工作的壓力過大,缺乏運動;同時,又愛吃涼性、寒性的食物。這些都會導致人的體質越來越虛寒,從而出現許多疾病。

    延伸閱讀:「畏寒怕冷」記得吃16種回暖食材,這些食物很常見!

     

    日常飲食中多吃點生薑,便能改善這種現象。人體在進行新陳代謝時,會產生一種有害物質─自由基,這種物質會促使機體出現衰老的跡象,甚至引發癌症。生薑的薑辣素含有一種抗氧化酶,能夠強力對抗自由基。因此,吃些生薑發點汗,自然而然地排出毒素,有助於減少正常皮膚組織損傷。

     

    立春時節,是體質虛寒的人最難挨的關頭,頭痛、肩膀痠痛、女性痛經、心悸、臉色暗黃等,各種不適症狀都會自動找上門,如果想要改善這種體質,恢復活力,最簡單的辦法莫過於食用生薑。

     

    不同的生薑,味道和功效也不一樣。根據採收時間以及使用部位的不同,名稱各異。嫩薑,也稱子薑,採收的時間最早,一般適合小炒或者醃漬後直接食用,味道偏香,辣味不重;粉薑比嫩薑老一點,辣度較高,經常用來爆香或煮成甜湯食用;容易在超市買到的是老薑,其生長時間較久,外皮乾皺,皮厚肉堅,辛辣味濃,具有良好的食療價值;薑母則是種植超過1年,用於繁殖的種薑。

    延伸閱讀:寒冬進補抗寒,老薑、生薑效果不同?「這個食物」大勝!

     

    「生薑浴」排毒 改善免疫力

    生薑浴是一種有效的排毒方式。一般的做法是先將生薑切成薄片,晾曬3、4天,然後加水煎煮至原先水量的一半即可,濾渣取汁,倒入浴缸進行泡澡。生薑含有的營養物質會透過皮膚滲入人體,改善免疫功能,適合各種人群使用。

     

    在進行生薑浴的同時,試著加入一點鮮花和精油,或者透過全身按摩,來達到更好的效果。此外,加入醋和米酒效果也不錯。生薑浴的水位不要超過胸口,泡5分鐘、休息2分鐘,反覆5次,身體就會大量排汗,每個星期浸泡一次,每次30分鐘就夠了。

    延伸閱讀:「冬轉春」溫腎養肝並重:泡腳刺激足底反射區,4個穴位也暖了

     

    注意!食用生薑有禁忌

    萬物進食都有時間,古代的醫書上曾經記載:「一年之內,秋不食薑;一日之內,夜不食薑。」在秋天氣候乾燥、燥氣傷肺的季節吃辛辣的生薑,容易對肺部造成傷害,加劇人體失水的情況。

     

    而夏天天氣炎熱,人們容易產生口乾、煩渴、咽痛、汗多的現象,生薑屬熱性食物,根據「熱者寒之」的食用原則,不宜多吃,建議在做菜或者煮湯時放幾片便可。

     

    此外,生薑性溫味辛,含有豐富的揮發油、薑辣素,能夠加速血液循環,刺激胃液分泌,促進消化。晚上吃薑,容易上火,勞命傷身。

    延伸閱讀:「脾胃聖藥」生薑!10大功效治百病 預防感冒、大腸癌、強心通血管

     

    4種人不適合吃薑

    1. 凡陰虛火旺、目赤內熱的人,或者患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人,都不適合長期食用生薑。

    2. 薑性味辛溫,表現為手腳心發熱、皮膚乾燥、心煩易怒、陰虛體質的人,會加重陰虛的症狀。

    3. 患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內熱較重者不宜食用生薑。

    4. 肝炎病人不宜食用生薑。常吃薑容易引起肝火旺,此時若配合山楂茶或者菊花茶,便可以消除生薑引起的燥熱。

     

    另外,還要注意生薑與酒勿同時食用。中醫認為,長期吃薑,同時配合喝酒,容易在體內形成熱氣,會影響視力,還會加重痔瘡。

     

    ◎ 本文摘自/《一天一排毒,身體才會好:中醫師的全身天然排毒法,清淨五臟,防生病》張霆 著  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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