愈甜的水果熱量不一定高！營養師曝關鍵是這個 超甜的西瓜熱量不到釋迦的1/3
曾金月 報導 ｜ 2021/06/17 17:56
夏天的水果超多，但不要以為愈甜的水果，熱量就愈高！營養師高敏敏說，水果的甜度與「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖的比例有關，而它們的熱量都一樣是每公克4大卡，因此，超甜的西瓜熱量比萊姆低，而熱量最高的水果竟然是釋迦，跌破不少人的眼鏡。
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果糖最甜、蔗糖第二、葡萄糖最不甜
高敏敏說，水果糖分的組成中，果糖吃起來最甜、蔗糖第二甜、葡萄糖吃起來最不甜，所以不能以「甜」度來看熱量。吃水果會胖的關鍵還是在於「攝取的分量」，也就是每天2個拳頭大小或正常碗裝8分滿，才是比較適當的，若是吃過量了，再不甜的水果都還是會胖，並且還會影響血糖與血脂。以下是她整理出夏天常見的15種水果熱量評比：
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釋迦 /99kcal
醣分26.6g
膳食纖維2.7g
香蕉 /82kcal
醣分22.1g
膳食纖維1.6g
龍眼 /70kcal
醣分17.9g
膳食纖維1.8g
荔枝 /67kcal
醣分17.3g
膳食纖維0.8g
葡萄 /63kcal
醣分16.6g
膳食纖維0.2g
百香果 /58kcal
醣分10.7g
膳食纖維5.3g
鳳梨 /51kcal
醣分13.6g
膳食纖維1.1g
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芒果 /48kcal
醣分13g
膳食纖維1.2g
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紅龍果 /48kcal
醣分12.3g
膳食纖維1.3g
水梨 /39kcal
醣分10.7g
膳食纖維1.8g
水蜜桃 /37kcal
醣分9.7g
膳食纖維1.7g
李子 /37kcal
醣分9.6g
膳食纖維1.7g
甜瓜 /36kcal
醣分8.9g
膳食纖維0.5g
萊姆 /35kcal
醣分7.7g
膳食纖維1.9g
西瓜 /32kcal
醣分8g
膳食纖維0.3g
（以上數值為每100g之含量）
◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師
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