遠離死亡「肺癌」！營養師曝4大防癌營養素，這3種蔬菜居然能抑制肝癌發生

肺癌長期為國人十大死因首位，每年肺癌個案約新增1萬多人，超過9,000人死於肺癌。營養師李錦秋表示，初期罹患肺癌幾乎沒有症狀，頂多出現輕微的咳嗽，民眾若有持續咳嗽、痰中帶有血絲、呼吸出現喘鳴聲、胸痛、聲音沙啞，甚至無預警體重下降等症狀，應盡快就醫。.

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對於肺癌的威脅，民眾應盡量減少危險因子的傷害，如抽菸、二手煙等。烹飪時也應使用抽油煙機，或盡量減少熱炒用油。拜拜燃香也應注意空氣流通。有肺癌家族史、或有肺部相關疾病者務必定期接受檢查。油漆工作者等也應注意肺部健康。

4大防肺癌營養素

除遠離危險因子，維持良好生活習慣，民眾也可從補充3大防肺癌營養素，預防癌症發生。

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1.胡蘿蔔素

李錦秋說，曾有研究顯示攝取胡蘿蔔素，對於預防肺癌的效果好，建議民眾最好從天然食物補充。食物：南瓜、胡蘿蔔、蕃茄、地瓜。

2.吲哚及異硫氰酸鹽

動物實驗證實「吲哚及異硫氰酸鹽」能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌發生。食物：白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜。

3.檞皮素

檞皮素除降低癌症發生率外，對肺癌也有明顯防護作用。食物：蘋果、紅洋蔥、綠茶、葡萄皮。

4.原花青素

葡萄籽原花青素能仰制非小細胞肺癌細胞，除能降低癌症發生外，對肺癌也有明顯防護作用。食物來源：葡萄籽、藍莓、小紅莓。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李錦秋營養師

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