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補充膠原蛋白也能幫助減肥、減輕關節疼痛!營養師大推6種「膠原蛋白食物」 戒除2習慣減緩膠原蛋白流失

郭庚儒 整理 2022/11/08 14:02

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愛美的你,對膠原蛋白應該不陌生,但你知不知道吃膠原蛋白,除了可以減緩皺紋的生成外,還可能可以幫助減肥!隨著年齡的增長,膠原蛋白的流失是不可避免的,到底膠原蛋白流失補得回來嗎?

看更多:抗老抗皺、合成膠原蛋白要吃6種好食物!醫:還能幫助減少細紋、促進肌膚再生

 


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膠原蛋白幫助瘦身3原因

營養師張家祥指出,雖然目前還需要更多的研究證明,膠原蛋白可以間接幫助瘦身,不過,膠原蛋白可增加飽足感、增加肌肉量、減輕關節疼痛,間接來幫助減肥。

 

①增加飽腹感

膠原蛋白是一種蛋白質,有研究發現,蛋白質會激活飢餓素的釋放,一種飽腹激素,可以長時間感到飽腹感。另一項2009的研究顯示,明膠(一種部份水解的膠原蛋白)比酪蛋白(牛奶中的蛋白質)可以減少44%的飢餓感。

 

因此,補充膠原蛋白,可以增加飽足感,減少攝取其他食物,間接達到攝取少量的熱量。

 

②增加肌肉量

增肌是減肥很重要的階段步驟,減肥要靠的是創造出熱量赤字,就是攝食量小於消耗量,所以可以靠熱量控制,限制攝取的熱量或增加消耗的熱量來達成。

 

想要瘦身,一開始可以靠限制攝取的熱量來達成,若是攝取熱量已經非常少,前提是絕不能低於基礎代謝率,就必須從消耗的方式著手,也就是增加肌肉量,透過提升基礎代謝率可以燃燒更多的熱量,增加整體熱量的消耗。

 


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膠原蛋白是肌肉中的主要結構蛋白,攝取膠原蛋白也是有助長肌肉。雖然如此,重訓後並不建議吃膠原蛋白來補充蛋白質,應該要選擇含有完整必需胺基酸的高蛋白粉,因長肌肉要靠不同的必需胺基酸來合成,而膠原蛋白只含脯氨酸、甘氨酸,如果單吃膠原蛋白,長肌肉的效果可能並不好。

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③減輕關節疼痛

膠原蛋白可以舒緩關節的疼痛。有研究顯示,膠原蛋白肽可以治療骨關節炎,維持關節的健康,如果關節出問題,會影響運動的頻率而無法鍛鍊身體。

 

一項2017年針對運動員的研究,與安慰劑相比,在經過12周的治療後,每天攝取5克的膠原蛋白,可顯著減少與活動相關的膝關節疼痛;如果關節疼痛而無法鍛煉,膠原蛋白的好處可能對增加消耗量、對減肥,都有所幫助。

 

6食物補充膠原蛋白

「膠原蛋白的補充,可以從飲食方面獲得!」張家祥舉例,如雞蛋、乳製品、肉類、雞皮、豬腳等,也可以服用膠原蛋白保健品,再加上培養良好的習慣,如不菸酒、不熬夜,就能減緩膠原蛋白的流失。


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◎ 本文出自/營養師Ricky
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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