很多人無辣不歡，用餐時調味醬、辣椒粉要加好加滿，但食藥署今天（11/7）公布的24項邊境查驗不合格名單中，竟高達13批是調味料！包括6批印尼調味醬漂白劑超標，5批墨西哥辣椒粉農藥殘留，2批中國辣椒粉甚至違規使用工業染料「蘇丹紅」。
今年以來印尼調味醬不合格達已22批
食藥署今天公布的24項邊境查驗不合格名單中，6批印尼調味醬、調味塊都被檢出漂白劑二氧化硫超標。食藥署副署長林金富說明，今年以來印尼輸入調味醬累計不合格達22批，不合格率為1.8％，其中18批是二氧化硫超標。食藥署11/6起至明年5/5止對該產品將採最高抽驗率100％逐批查驗。另食藥署也已函請印尼於11/27前書面回覆改善說明。
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墨西哥辣椒粉農藥超標 還含致癌物「環氧乙烷」
另有5批自墨西哥進口辣椒粉，則是被檢出殘留農藥陶斯松、芬普尼超標，其中3件還查到不得檢出的致癌農藥「環氧乙烷」。林金富表示，這次進口的墨西哥辣椒粉都來自同一製造廠、同一報驗進口商，即日起針對該製造廠、進口商採100%逐批查驗，檢驗合格以後才准予輸入。
根據國衛院資料顯示，環氧乙烷是一種人造的易燃氣體，美國多用於清除藥草和香料上的黴菌、細菌和昆蟲，若在密閉空間中吸入高濃度的環氧乙烷，恐刺激呼吸道，造成咳嗽、胸悶、呼吸困難，甚至產生頭痛、頭暈、記憶力衰退等症狀，目前已被世界衛生組織國際癌症研究機構列為一級致癌物。
中國辣椒粉檢出禁用農藥克美素、蘇丹色素3號
此外，這次公布邊境檢驗不合格食品還有2批中國輸入的「辣椒粉」，其中1批辣椒粉2萬公斤檢出殘留禁用農藥克美素0.13 ppm；另1批2875公斤的「番椒紅椒粉」則是檢出蘇丹色素3號26ppb，是一種工業色素，非表列准用的食品添加物，全數依規定退運或銷毀。
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蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV。在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅，民眾如長期使用容易使肝腎具毒性，甚至有致癌風險。
蘇丹紅色素自107年起被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。林金富指出，今年以來中國辣椒粉累計已有10批違規，不合率3.8%，已經從一般抽批2%至10%，提高至加強抽批20%至50%，違規廠商更提高至逐批查驗。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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