超級加工食品遠離健康！「瑜伽飲食」讓你靠近真食物 輕鬆改變體態自然瘦

你聽過瑜伽飲食？練習瑜伽一定要吃素嗎？其實瑜伽飲食是讓你靠近真食物，透過健康飲食習慣，輕鬆改變體態、自然瘦下來。

常吃超級加工食品 容易慢性發炎

營養師黃千芮指出，現代人處於高度食品加工蓬勃發展的世界，80％以上的外食都是加工食品、超級加工食品，「諷刺的是，古代人要上山採藥，現今容易取得藥物，但要上山才找得到好食材」。

黃千芮表示，超級加工食品的環境，讓現代人離大自然越遠、離健康食物也更遠，像是走訪便利商店、大賣場，即可買到包裝食物、即開即食、微波食品，以及琳瑯滿目的高糖、高油脂、精緻加工甜點、冰淇淋等，幾乎由多種食品添加物、香料、防腐劑、色素添加、調味料、澱粉重塑型態等構成，有些甚至毫無營養價值可言。

「超級加工食品會讓舌尖上的覺知低弱，對不好的食慾降敏！」黃千芮強調，人的舌頭原本具有品嘗酸、甜、苦、辣、鮮等能力，但超級加工食品會降低敏銳度，最後食不知其味，食不知其物，盲目地吃下垃圾食物，導致身體處於慢性發炎的階段卻不自知，慢性發炎如同溫水煮青蛙，離健康就越來越遠了。

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瑜伽飲食提升敏銳度 身體變健康

具有國際瑜伽老師認證的黃千芮建議，多練習瑜伽，讓身體的呼吸、身體彈性、活動度、敏銳度皆有改變，也因身體變得敏感、感受度提高，能夠感受到更多以往從未發生的感覺，其中就包含了味蕾；一旦吃下食品添加物，身體會開始有反應，出現異常疲累、水腫、想吐、打嗝或消化不良、拉肚子等，進而開始避開不好食物、追求真食物，也就是所謂的「瑜伽飲食」。

黃千芮表示，瑜伽飲食不一定要吃素，可以選擇茹素、蔬食、鍋邊素、魚素、彈性素、蛋奶素等；但隨著練習瑜伽的時間增長，會使讓你更靠近大自然，自然而然會想要吃素，透過探索自我、內省，以及感受生命平等的過程，更靠近大地所給予，也更靠近真食物，健康飲食習慣會改變體態，自然也就瘦了。

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瑜伽飲食5要訣

黃千芮建議，購買食物前，可以思考5件事：

①是什麼做成的？清楚了解食材，選擇天然原型食物，也就是農產物，像是小黃瓜、芋頭、地瓜、馬鈴薯、大豆、藜麥等。

②這是食物或是食品？通常食物可以辨識名稱，但食品比較難，學習捨棄日常充飢用的食品。

③為什麼吃？如果純屬是慾望的開心，其實可以取捨；如果是可解渴、讓身體有營養素修復細胞，對身體才是最好。

④要買多少？吃得完嗎？適量進食是很重要的環境友善平衡觀念，過量進食會導致代謝負擔，且過量無法消耗而丟棄，也是浪費。

⑤還可以去哪些地方吃到原型食物？多思考購物地點，會讓自己有更多原型食物的實踐機會。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／營養師黃千芮

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