她每天只喝巧克力牛奶2周瘦5公斤！1個月卻慘了 復胖、掉髮、月經亂

許多網路偏方都提到可以挑自己喜歡吃的食物減重，即「單一食物減重法」，宣稱既可以瘦又可以吃到自己喜歡的食物，但是真的有那麼好嗎？以下是營養師宋明樺分享的看法。

每天只喝巧克力牛奶減肥結果造成身體傷害

有一位年輕女生，為了減重，每天都只喝900c.c.巧克力牛奶，一方面因為是自己最喜愛的食物，以為可以維持較久，一方面是熱量標示很清楚。一開始的前2周，很快速地減掉了5kg。但進行到第4周時，卻發現體重不但沒有繼續降低，反而還復胖，也出現掉髮、皮膚乾燥、生理期紊亂的狀況。

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此時，身體的器官及荷爾蒙都已經受傷與失衡了。最常看到的就是病患發生胰島素抗性，即胰島素雖然有分泌，但其作用卻已大打折扣或甚至喪失，導致身體分泌更多胰島素，出現早發性糖尿病與血糖控制不佳的問題，也易形成多囊性卵巢或衍生出婦科疾病，真是得不償失啊！

單一食物減重法失敗原因

每種天然食物來源，都有其特定包含的營養素，而各種營養素在體內是各司其職、缺一不可的，所以不論是減重或是一般生活，僅攝取單一食物都是極不建議的方式。單一食物減重法常見的選擇：「香蕉、蘋果、番茄、水煮蛋、麥片」等等。單一食物減重法失敗原因：

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執行困難

只吃單一食物，不管再好吃、再喜歡吃的食物，連續多日食用，也會覺得口感單調，需要異於常人的毅力才能徹底執行，因此不容易做到，即使做到，過程也是相當煎熬與痛苦。

容易復胖

單一食物減重初期的減重效果都很明顯（因為熱量通常非常低），但其實所減下來的體重，都不是身體的脂肪，而是水分與肌肉組織，因此即使能夠很迅速地減去體重，一旦回復正常飲食後，體重又會迅速回升，而且會造成身體脂肪堆積更多。肌肉越來越少、脂肪越來越多，就形成所謂的「泡芙型肥胖」。

營養失調

攝取單一食物，時間一旦過長，就會出現營養缺失、電解質不平衡等情況，輕則頭暈、倦怠無力，重則營養不良、掉髮、膚質變差、女性經期失調、損害身體器官，影響身體免疫系統，傷害身體健康。

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◎ 本文摘自／《剷肉10公斤！減脂瘦身湯》宋明樺 著 
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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