擔心喝到「鉛水」？專家教你生活對策排鉛毒
｜ 2018/05/07 11:57
家醫科醫師王健宇表示，鉛中毒在人類歷史上已有超過千年的歷史，不同的鉛濃度會導致不同的症狀，有時是腹痛、有時是四肢無力，還會伴隨著精神亢奮或低落的情形，因此鉛中毒被醫學界稱為「偉大的模仿者」。
示意圖／TVBS
水龍頭是鉛的藏身處
台大環工所教授駱尚廉說明，自來水有加氯處理，氯會和鉛管產生化學反應，產生保護膜，因此鉛不容易釋出。而標檢局從2017年1月1日起，將飲水用水龍頭列為強制檢驗商品，規定水龍頭中，鉛溶出量必須低於每公升５微克，水龍頭材料含鉛量不能超過0.25％，如果還是擔心鉛或其他重金屬的危害，駱尚廉建議，可以使用陽離子交換樹脂或RO逆滲透的濾水器。
除了水管，某些材質的水龍頭也可能含鉛，危害甚至比水管更嚴重。目前常見的水龍頭有４種，其中青銅合金和鋅合金的可能含鉛，而不鏽鋼和鑄鐵的則沒有。鋅合金和不鏽鋼的水龍頭外觀相似，但不鏽鋼的表面光澤較亮，鋅合金的表面沒有拋光，表面較暗淡。
食衣住行到處是鉛
駱尚廉說明，因為鉛是大自然的元素，經過食物攝取和食物鏈的累積，每人每天可能會從食物中攝取到200微克的鉛，但人體只會吸收10％左右。成大環醫所特聘教授李俊璋說，2014年他們進行的一項調查中顯示，國內99％的食物皆符合國內外標準。
不只喝水和吃東西時要注意鉛危機，環境中也處處充滿了鉛，如玩具、油漆、吸管等。早期油漆中常使用鉛白，因為它讓油漆有較好的遮蔽性，但後來發現美國有許多小朋友誤食含鉛的油漆碎片，導致血中鉛濃度很高，因而影響智力。
而有些室外的物品如鐵橋、溜滑梯、鞦韆的欄杆，會以含鉛的紅丹漆當作底漆，以防止生鏽，再用不含鉛的油性漆覆蓋，但近來紅丹漆也逐漸被防鏽的環氧樹脂漆取代。
均衡飲食排鉛毒
人體鉛的暴露劑量最主要來自食物，因此均衡飲食、避免固定吃一種食物，才是預防鉛中毒的上策。而多吃高鈣食物，能夠讓人體吸收較少的鉛，如黑芝麻醬、小魚乾、蝦皮、芥藍、秋葵、小白菜、海帶、黑木耳、毛豆等。
◎ 撰文／王家瑜 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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