紅寶石「洛神花」養肝降脂 中醫教你養生喝法補氣血

許多人在中藥店或菜市場買過曬乾的洛神花，但那是花瓣掉落後留下的花萼，如果想看看盛開的洛神花，不妨在秋天來趙台東行，就有機會在花田或山麓上，看到許多黃色或淺粉紅色的洛神花爭相競豔。

台東縣金峰鄉與太麻里鄉是洛神花的主要生產地。金峰鄉公所雜糧產銷班第一班班長葉玉花說，農民在每年５月播下洛神花種子，到了９至10月初是花期最盛的時候，由於花朵盛開１天便凋謝，一般建議賞花的最佳時段是上午，到了黃昏，花朵就會謝落，留下花萼繼續熟成，最終變成深紅色，像紅寶石般懸掛樹梢。在產區可以買到由花萼製成的洛神花乾，以及洛神花原汁、洛神花果醬、蜜餞等多種加工食品。

示意圖／TVBS

中醫師莊雅惠表示，洛神花性味酸、甘、涼，能健胃整腸、生津、解渴，如果孩子食慾不佳，夏天時不妨給他們喝點洛神湯；另外，洛神花的某些成分有養肝、強心、降血脂等作用，但有胃食道逆流或胃酸過多者，則不能空腹喝。

養生喝！中醫師莊雅惠：乾燥洛神花＋紅棗＋蜜黃精

鍋子裝2000cc水煮滾，放入紅棗及蜜黃精各35克，先小火煮20分鐘後，再放入乾燥的洛神花１至２朵，續煮３分鐘後即可熄火。這道色澤鮮麗的飲品，口感佳，對美顏、潤膚、補氣血有幫助。

◎ 撰文／盛竹玲  ◎ 編輯／朱育嫻整理  ◎ 圖片／達志影像提供

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