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養生

這些食物可能都有「塑化劑」,你還敢繼續這樣吃?

  • 朱育嫻 整理
  • 2020/04/07 10:53
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  • 我們都知道塑膠不能吃,但不知道的是,我們經常在不知不覺中吃下塑膠裡面的塑化劑。為什麼呢?因為塑化劑一旦遇到油、熱、酸,就會大量且快速地溶出,所以只要是曾與塑膠接觸過的食物,無論生食、熟食,冷食、熱食,都可能遭受塑化劑的污染,吃東西前請務必多加留意,才能避免吃到塑化劑。

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    這些食物可能都有「塑化劑」,你還敢繼續這樣吃?

    示意圖/TVBS

     

    請注意!這些食物都可能含有「塑化劑」

     

    1.帶餐食

    外帶餐食使用的食物容器或免洗餐具,不外乎塑膠、保麗龍和紙製材質,一旦與食物接觸就會溶出塑化劑,尤其是遇到熱、酸、油的食物時,溶出劑量更大。若無法避免外食,建議寧可在店內用餐,也不要用塑膠袋或免洗餐具裝食物回家。當然,店家所使用的餐具材質也要注意,以不鏽鋼或陶瓷餐碗較佳,有些店家因為懶得清洗餐盤,而把塑膠袋套在碗盤上來使用,這種狀況也要當心。

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    2.塑膠瓶裝水&飲料

    如果瓶裝水剛出廠不久且放在室內陰涼處,一般來說是安全的,但事實上我們所購買的瓶裝水已經過運送、囤放,過程中難保沒有陽光曝曬或高溫環境而導致塑化劑溶出,所以還是少喝為妙;至於塑膠瓶裝飲料,除了上述因素外,還要考慮飲料的pH值,風險更大。

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    3.不當包裝的漁獲、肉品

    傳統市場購買漁獲、肉品等含油脂的食材時,小販大多會用塑膠袋包裝,而超市則是用保麗龍覆蓋保鮮膜包裝,然而不論是保鮮膜或塑膠袋,一旦接觸含油脂的食材,即使是常溫也會釋出塑化劑。因此建議上傳統市場時,最好自備幾個小保溫袋來「打包」,而超市則建議購買以HDPE材質包裝的冷凍產品,以降低塑化劑的危害。

     

    4.用保鮮膜烹調或保存的食物

    保鮮膜是一種快速、方便的保鮮工具,然而為了增加延展性及可塑性,製程中常添加大量塑化劑,一旦遇到高溫或接觸油脂食物,就會釋放出危害人體的有毒物質;目前市面上的保鮮膜粗略上可分為PE、PVC、PVDC、PMP,其耐熱度及使用時機各有不同,不過無論哪一種,都不該讓保鮮膜直接接觸到食物。

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    ◎ 本文摘自/《無毒好孕:江守山醫師教妳遠離生活毒素,健康受孕、養胎(二版)》江守山 著

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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