這些食物可能都有「塑化劑」，你還敢繼續這樣吃？
朱育嫻 整理 ｜ 2020/04/07 10:53
我們都知道塑膠不能吃，但不知道的是，我們經常在不知不覺中吃下塑膠裡面的塑化劑。為什麼呢？因為塑化劑一旦遇到油、熱、酸，就會大量且快速地溶出，所以只要是曾與塑膠接觸過的食物，無論生食、熟食，冷食、熱食，都可能遭受塑化劑的污染，吃東西前請務必多加留意，才能避免吃到塑化劑。
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請注意！這些食物都可能含有「塑化劑」
1.帶餐食
外帶餐食使用的食物容器或免洗餐具，不外乎塑膠、保麗龍和紙製材質，一旦與食物接觸就會溶出塑化劑，尤其是遇到熱、酸、油的食物時，溶出劑量更大。若無法避免外食，建議寧可在店內用餐，也不要用塑膠袋或免洗餐具裝食物回家。當然，店家所使用的餐具材質也要注意，以不鏽鋼或陶瓷餐碗較佳，有些店家因為懶得清洗餐盤，而把塑膠袋套在碗盤上來使用，這種狀況也要當心。
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2.塑膠瓶裝水＆飲料
如果瓶裝水剛出廠不久且放在室內陰涼處，一般來說是安全的，但事實上我們所購買的瓶裝水已經過運送、囤放，過程中難保沒有陽光曝曬或高溫環境而導致塑化劑溶出，所以還是少喝為妙；至於塑膠瓶裝飲料，除了上述因素外，還要考慮飲料的pH值，風險更大。
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3.不當包裝的漁獲、肉品
傳統市場購買漁獲、肉品等含油脂的食材時，小販大多會用塑膠袋包裝，而超市則是用保麗龍覆蓋保鮮膜包裝，然而不論是保鮮膜或塑膠袋，一旦接觸含油脂的食材，即使是常溫也會釋出塑化劑。因此建議上傳統市場時，最好自備幾個小保溫袋來「打包」，而超市則建議購買以HDPE材質包裝的冷凍產品，以降低塑化劑的危害。
4.用保鮮膜烹調或保存的食物
保鮮膜是一種快速、方便的保鮮工具，然而為了增加延展性及可塑性，製程中常添加大量塑化劑，一旦遇到高溫或接觸油脂食物，就會釋放出危害人體的有毒物質；目前市面上的保鮮膜粗略上可分為PE、PVC、PVDC、PMP，其耐熱度及使用時機各有不同，不過無論哪一種，都不該讓保鮮膜直接接觸到食物。
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◎ 本文摘自／《無毒好孕：江守山醫師教妳遠離生活毒素，健康受孕、養胎(二版)》江守山 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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