47歲林佳儀S腰線、瘦腿祕訣在「降脂蔬果昔」！營養師教黃金配方取代1餐 營養更均衡

47歲女星林佳儀最近出席活動，身材苗條瘦出S腰線，兩條美腿更是筆直纖細。她表示自己午餐都喝自製蔬果昔，而且用豆類取代奶類，減脂期間則會執行168間歇斷食，藉此維持體態。營養師表示，林佳儀的蔬果昔類似綠拿鐵的概念，基底是鳳梨和蘋果，搭配蔬菜、豆類，建議還可以加上堅果和澱粉，會更有飽足感、營養更均衡，可直接取代一餐。

林佳儀自製健康蔬果昔 配方大公開

穿著合身白洋裝出席活動的林佳儀，47歲身材線條依然苗條S腰線，她分享自己在減脂瘦身時期，會執行168間歇斷食，不吃早餐，只吃午、晚餐，而且晚餐只吃半碗飯，午餐則是喝自製的健康蔬果昔。

林佳儀也大方公開自己蔬果昔配方，她強調要有2種蔬菜、2種水果，例如青江菜、小松菜、高麗菜、十字花科菜和鳳梨、蘋果、芭樂等。而她因為對奶、蛋、黃豆過敏，所以蛋白質來源是從藜麥和鷹嘴豆獲得。另外要高纖飽足，還要添加亞麻仁籽、奇亞籽，林佳儀說：「如果是經期期間，我會換成紫色蔬果，平常時間就是黃色＋綠色，中餐就喝這一杯，兩個女兒早餐也喝這個，可補足所需營養。」

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林佳儀凍齡妙招 斬斷憂慮、學習放下

而林佳儀凍齡祕訣除了運動、飲食、保養之外，也練習放下。林佳儀表示，壓力、焦慮催人老化，所以練習在每天晚上睡覺時，就當作結束了。要練習「明天不會是今天，你現在擔心事，明天不會再發生，可能事情還在持續，但也可能會出現新機會」。

蔬果昔類似綠拿鐵 鳳梨、蘋果是基底

營養師余朱青表示，林佳儀的蔬果昔和綠拿鐵的概念很像，就是基本調味水果，加上菜、豆、堅果、種子類。調味重點在鳳梨和蘋果，這兩樣水果是基本調味水果，可帶來酸、甜、香味，也可以再另外加水果，例如香蕉、番茄、芭樂等。至於菜類可以多變化，深綠色葉菜類營養密度較高，含有維生素B和葉酸、植化素等；豆類可提供蛋白質，建議選原型豆類，藜麥、五穀屬於高蛋白澱粉類，有豐富膳食纖維、鈣、鐵、鉀等礦物質，紫米可以補氣、補血，還含有花青素。堅果則是提供油脂，會有飽足感；種子類如亞麻仁籽、奇亞籽等，也帶有油脂和纖維，增添蔬果昔香味。

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豆類、蔬菜建議煮熟 營養師提供最佳配方

她提醒，豆類因為含有皂素，一定要煮過才能打成蔬果昔，而青菜也建議汆燙過。如果想要更要飽足感，可以加一點地瓜澱粉類，就是營養豐富又均衡的一餐。如果以60公斤體重女性來說，蔬果昔配方可以是1碗八分滿的水果或地瓜、1～2碗八分滿的汆燙青菜、1杯240CC的豆漿或牛奶，再搭配適量堅果、種子即可。

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◎ 圖片來源／翻攝自林佳儀臉書
◎ 諮詢專家／余朱青營養師

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