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1杯「黃拿鐵」喝出高顏值!彩虹蔬果變身護膚飲品 營養師私房配方大公開

許寶仁 整理 2023/04/02 10:00

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由蔬菜、水果、堅果,或加上牛奶、優格的綠拿鐵、蔬果昔飲品風靡全球,其實善用天然蔬果豐富的植化素,還可以製作黃拿鐵或紅拿鐵!迎接春季,人們也漸漸戴不住口罩,想要擁有水嫰光澤的好氣色真面目示人,癌症關懷基金會營養師陳冠蓉推薦飲用「黃拿鐵」,以鳳梨、柳丁、黃甜椒等黃色蔬果為基本,打造一道護膚飲品,用吃喝抗氧化、延緩老化,調理好氣色。

 

優質蛋白質、天然植化素 懶女人輕鬆變美

陳冠蓉營養師表示,愛美護膚的關鍵是足夠的優質蛋白質,包括豆類、魚、海鮮、雞肉、蛋、瘦肉等,蛋白質是修補組織、合成肌膚膠原蛋白的重要原料,護膚關鍵就是平日應攝取足夠的豆、魚、海鮮、雞肉、蛋、瘦肉等優質蛋白質,尤其是黃豆類,不但提供優質蛋白質,還有大豆異黃酮與植化素,幫助平衡荷爾蒙,讓你氣色紅潤有光澤。
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變美的第2個任務則是補充天然抗氧化食物。陳冠蓉指出,蔬果中的植化素能夠延緩老化,讓人由內而外自然散發光采與美麗。她並且分享一道以黃色蔬果為基礎的護膚「黃拿鐵」,以富含維生素C和葉黃素的蔬果,加入堅果,打成蔬果昔飲用,即使是懶女人,也能輕鬆變美麗。

 

護膚黃拿鐵食譜

食材:黃甜椒50克、鳳梨60克、柳丁50克、南瓜子10克、亞麻仁籽10克。
作法:打成蔬果昔,或加入無糖優酪乳,成為「鳳梨柳橙優格飲」。
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鳳梨酵素幫助消化代謝 更年期女性需要木酚素

陳冠蓉分析這道「護膚黃拿鐵」的營養亮點包括:
1.維生素C:甜椒、鳳梨、柳丁都是豐富的蔬果。維生素C是合成膠原蛋白的重要元素,足夠的維生素C能讓皮膚的保水度更好,水嫩感由內而生。
2.鳳梨酵素:鳳梨富含的鳳梨酵素有助於蛋白質消化代謝,營養吸收得好,自然皮膚也跟著變亮麗。
3.植化素:鳳梨也含有豐富的植化素,能抵擋紫外線的傷害,維持肌膚的健康。柳丁的植化素則有檸檬苦素、葉黃素、玉米黃素都很豐富,護眼又護膚。
4.抗氧化劑:南瓜子的維生素E與鋅與omega-3脂肪酸,是超強抗氧化劑,能抑制自由基對肌膚的傷害。
5.木酚素:亞麻仁籽所含的木酚素能幫助緩解停經後的不適症狀,更年期婦女特別需要適量補充。

 

如果加入無糖優酪乳,變身為「鳳梨柳橙優格飲」,則一次可補充維生素B群、鈣質和益生菌,除了養顏美容之外,還能抗老化、抗發炎,兼具護膚與保健的效用。

 

陳冠蓉說明,製作這道「護膚黃拿鐵」時,也可以將柳橙連皮一起打,但務必將皮清洗乾淨,可是柳丁皮含有檸檬苦素,會有苦味,她自己喝的時候偶爾會連皮打成汁,偶爾也會刻意加點檸檬皮,除了補充檸檬苦素,也能喝到檸檬皮的清香滋味,但小朋友可能對這樣的苦味接受度不太高,可以各自斟酌。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/陳冠蓉營養師


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