喝香菜水可以排毒、不用洗腎？腎臟科醫師解惑

日前網路上流行一種偏方，號稱「喝香菜水能幫腎臟排毒，可以不用洗腎」，對此，腎臟科醫師洪永祥表示這是錯誤的，若本身是慢性腎臟病患者，不要聽信喝香菜水可以顧腎而狂喝，小心造成高血鉀，嚴重時引發心律不整而猝死。

 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

示意圖／TVBS

 

依照網路流傳的食用方法，把香菜或洋香菜加在水中煮沸，取其湯汁飲用，把這些從食材溶至水中的大量鉀離子喝下去，就能讓腎毒素下降。洪永祥醫師解釋，慢性腎衰竭患者要限鉀，體內的鉀離子主要從腎臟代謝，若鉀離子排不出去，就會累積在血液裡，造成高血鉀；而一般正常血液中的鉀不能超過5.2，鉀如果到6點多的時候，患者會開始出現肌肉無力，有時候甚至會爬不起來，當鉀再更高的時候，心臟就會亂跳而突然猝死。

 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

洪永祥醫師進一步說明，尿毒症患者最怕的兩個東西就是「鉀離子」和「水分」，這兩者都會讓病人致命。在食物中，青菜水果中的鉀離子很多，而香菜的鉀特別高，攝取香菜對腎臟健康的人是好的，但對腎功能已經出問題的人，不但沒有幫助還有危險。

 

從食物營養的角度，營養師趙函穎表示，香菜含有豐富的多酚、類黃酮與生物鹼，和薄荷葉、九層塔一樣有抗氧化成分；另外，香菜也有豐富的維生素Ｂ群，包括維生素B2、菸鹼酸和葉酸等，能啟動肝臟的酵素系統，順利運轉解毒、代謝的功能。

 

◎ 編輯／朱育嫻報導  ◎ 圖片／達志影像提供

 

 

相關文章
別讓自己靠洗腎度日！３種食物很傷腎 很多人每天吃
吃減肥藥真的會傷腎？營養師：保健食品吃錯也敗腎！
台灣洗腎率全球第一！營養師教你５分鐘「喝」出好腎
洗腎風險算得出來！家人洗腎 你洗腎風險比一般人高2.5倍
身體出現這５種變化，表示腎臟在求救！醫師提醒要「３少」
 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看