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滿滿葉黃素!「金盞花」不只護眼,還能安神、抗發炎 中醫教你金盞花茶4種喝法

朱育嫻 報導 2022/11/07 08:00

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現代人用眼時間長,想要護眼,大家都知道要補充葉黃素,除了常見的羽衣甘藍、菠菜等有滿滿葉黃素之外,你知道草本植物中的「金盞花」也是護眼高手嗎?且金盞花功效不只護眼,以下中醫師分析金盞花對身體的好處。

 

內服外用都可以!金盞花有哪些功效?

昌盛堂中醫診所中醫師黃玉芬指出,金盞花是一種植物,原生於地中海西部陸地,過去因顏色鮮豔被人當作染料,甚至於戰爭中當作傷口救急的方式,如今則因其能消炎、鎮定、保濕、促進傷口癒合的效果而廣泛用於護膚產品,也可用於臨床治療如濕疹、尿布疹等。臨床研究發現,金盞花萃取物能舒緩曬後不適感與皮膚乾癢的問題,能用於治療曬斑。此外,因其能有效消炎與減緩疼痛腫脹,也用於喉嚨痛、口腔潰瘍、神經炎等。


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金盞花除了含有豐富的礦物質、維生素A、植物固醇、類胡蘿蔔素外,還有大家耳熟能詳的護眼聖品葉黃素。葉黃素屬於類胡蘿蔔素,廣泛存在於胡蘿蔔、菠菜、十字花科等。值得注意的是,金盞花的葉黃素含量最高,故市售葉黃素相關產品多從金盞花中提取而成。然而,從金盞花提取的葉黃素為脂溶性結構,屬於非游離型葉黃素,須經由特殊製程才能轉化為吸收率較高的游離型葉黃素。

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金盞花食用方式與益處

黃玉芬表示,金盞花於食用上可以入菜,增添風味,其保護血管的效果在西方被譽為「窮人的番紅花」。除此之外,因金盞花具備舒緩情緒緊張、鎮靜與抗發炎的效果,許多市面上的茶包會添加金盞花相關成分,協助安神、舒眠。

 

可否直接食用大量金盞花來取代葉黃素?

黃玉芬提到,日常中有許多食物都含有葉黃素,例如:食用100克的菠菜即可吸收到一日葉黃素建議量。金盞花的葉黃素含量高,是有機會以飲食的方式攝取葉黃素。然而,金盞花性偏涼,除了不建議每日大量食用外,因需透過腸道分解才能分離出葉黃素,視每人腸胃狀況而有吸收效率的差異,不一定能達到每日預期的攝取量。

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喝「金盞花茶」護眼,中醫教你泡茶法

取5~10克新鮮金盞花花瓣放入杯子中,使用250~300毫升的熱水沖泡,浸泡5~10分鐘即可飲用。可酌加少量蜂蜜增添風味;若使用保溫壺,可依比例增量,建議半日內飲用完畢。


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【其他飲用方式】

1.加入枸杞、菊花:養睛明目、舒緩乾澀。
2.加入薰衣草、玫瑰花:穩定情緒,放鬆鎮定。
3.加入金銀花、薄荷:緩解咽喉腫痛不適。
4.需時常講話而致喉嚨乾痛者:使用膨大海、桔梗、甘草之外,可酌加少量金盞花。

 

金盞花的使用禁忌

黃玉芬也提醒幾個注意事項,有過敏史的人,包含對各種花草、食物、色素防腐劑或對其他藥物過敏等,使用時可以先少量沾取試用;孩童不建議服用;正值孕期或哺乳期的女性要依照醫師指示使用;正在服用其他處方用藥或保健食品,相關的交互作用也建議詢問醫師。

 

另外,正值經期,部分虛寒體質女性若過量食用,可能會加重經期不適。金盞花性偏涼,身體虛弱或慢性腹瀉者,食用過量有可能造成疲倦、腹瀉、四肢冰冷等。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/黃玉芬中醫師

 

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