天然精油、合成精油如何分辨？專家教你聞氣味識破假精油
郭庚儒 整理 ｜ 2024/09/28 10:10
精油用途多元，可以當擴香、噴霧、香芬、香水，精油功效也很多，可以放鬆、淨化、消毒、改善身心靈。現代人很常運用芳療來養生，但你知道你用的是天然精油還是合成精油嗎？
如何辨別精油是天然還是合成？
國際天然香芬發展協會創會理事長毛諺芬指出，目前檢測精油為天然或是化學製成，最普遍的科學方式是採用GC–MS氣相層析質譜儀檢測。GC（gas chromatography）是「氣相層析法」，MS （mass spectrometry）是「質譜法」，這是一種結合氣相層析（GC）和質譜（MS）技術的分析方法。
GC-MS檢測的原理基於氣相層析和質譜技術的結合，氣相層析通過將化合物分離成不同的成分，使其在柱上呈現出不同的保留時間，從而實現對成分的分離；而質譜則通過將分離出的化合物轉化為離子，進行質量分析，根據其質譜圖識別化合物的組成和結構。這種結合實現對樣品中多種化合物的同時分析和定性、定量分析，具有高靈敏度和準確性，因此在精油分析中被廣泛應用。
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毛諺芬說明，用GC-MS檢測判定精油為天然或是合成，參考數據包括以下幾點：
特徵性成分
天然精油和合成精油在組成上通常存在差異，可以通過比對精油的質譜圖與已知的天然精油標準，尋找特徵性成分。天然精油中的特定化合物通常會在質譜圖上呈現明顯峰值，而合成精油中可能會缺乏或含有不同的成分。
同位素比值
天然精油的同位素比值通常與天然植物的同位素比值相符合，而合成精油的同位素比值可能會顯示出與天然來源不同的特徵。因此，通過分析同位素比值可以判定出精油的天然性質。
未知化合物
合成精油中可能含有天然精油中不存在的化合物，這些化合物在質譜圖上會顯示為未知的峰。因此，應注意測試結果是否存在未知化合物，並對其進行進一步的識別和分析。
量化數據
觀察量化數據中各個化合物的相對濃度或峰面積。天然精油中的成分通常具有一定的變異性，而合成精油可能會顯示出較為一致的成分。
綜合分析
綜合考慮以上幾個方面的結果，進行綜合分析。如果質譜圖中存在特徵性的天然成分，同時量化數據呈現出一定的變異性，可能表明精油是天然提取的。
透過仔細分析精油的GC-MS檢測結果，包括：質譜圖、同位素比值、未知化合物、量化數據等，都能幫助判定精油是否為天然性質。
不過現實情況是，身為精油消費者及使用者，較難取得專業GC-MS檢測及判讀結果。再者，做GC-MS檢測是廠商針對單一批次進行，若是採用同一份舊報告，也不能代表其他批次精油的品質。這部分是廠商出具GC-MS檢測的模糊地帶，報告並不一定能全然代表真相，所以，建議消費者還是要選擇可信賴、有信譽的精油供應商。
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天然香料VS合成香料
毛諺芬認為，其實人體是最好的檢測系統，我們的嗅覺就是最精密的儀器，就像我們的味蕾也已經被訓練出可分辨是天然的食材還是合成的食材，喝柳橙汁時，我們可以分辨得出口中的液體100％純天然現榨原汁，還是有合成成分參雜；一碗香噴噴的拉麵湯頭是用天然大骨熬煮，抑或是人工甘味調配合成。
毛諺芬說明，天然精油是真正從土壤種植出的植物萃取而來，聞起來是自然、細膩、多層次；精油氣味在揮發的情境下，會自然順暢地由濃轉淡，因精油分子接觸空氣後，氣味上也會產生些微變化。
而如果是合成精油，有些氣味可能聞起來比較尖銳或刺鼻，也有可能會覺得悶悶的、重重的，氣味比較沒有層次，或是較不會產生氣味變化。以感受來說，會覺得氣味跟著你較久，不易揮發消散。
而氣味是不是好聞倒是見人見智，這不是天然與合成的判斷標準。因為合成的氣味通常會投其所好；既然都已經用合成的了，當然要做出好聞的氣味。所以有些人反而喜歡合成的香氣，甚至誤以為這種合成的氣味就是天然。使用這一類的香氛品，會讓人適得其反，以為所追求的養生健康、怡情養性，其實卻是使用致癌毒品，長期使用對身體會造成隱憂傷害。
因此，做個聰明智慧的精油使用者是不二法門。前提是，你必須從天然單方精油開始學習嗅聞，建立自己的嗅覺資料庫。聞過真正天然的氣味，自然而然就能分辨什麼是天然！
天然香料
香氣來源
精油、純露、天然單體香料；以天然植物及其他天然來源獲得的香料。
氣味感受
細膩、多層次，會隨時間變化，來自大自然，渾然天成，難以完全複製。
氣味持久性
氣味分子具活性，揮發快，較不持久。
與人體的關係
安全濃度下進入人體，較無代謝殘留的問題，選擇芳香療法範疇的精油，可以有身心靈的效果。
可取得性
植物精油及純露的取得，可選擇有信譽、可靠的廠商供應來源，認明植物拉丁學名、品種及萃取方式，在消費者的視野裡是目前較為可信的安全指標。
合成香料
香氣來源
化學合成方式、人工介入，從調香實驗室獲得的香料。
氣味感受
整齊工整，定型後較不會有意外驚喜，可以精準配方製成，也可以無中生有被製造出來。
氣味持久性
氣味分子惰性較高，揮發較慢，有些會添加定香劑，故氣味持香時間較久。
與人體的關係
化工成分進入人體，有沉澱及無法完全代謝的疑慮，添加化學定香劑、有機溶劑等香料，容易對身體健康造成隱憂。
可取得性
化學香精、化工香料這類型的原料，若非在國際法規的管理下，透過合格的進出口管道及合法工廠製程範疇取得，會充滿灰色地帶，較有疑慮。
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◎ 本文摘自／《植香．大人的香氣設計學：不藏私調香公式 x 精選天然精油配方 x 身心靈療癒應用，用5大元素打造獨一無二的魅力香氣系統》毛諺芬（毛毛老師） 著
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