磷蝦油可以降血脂？食藥署澄清沒這事

最近磷蝦油很紅，很多媒體上都能看到它的廣告，並宣稱可降血脂。但衛福部食品藥物檢驗局指出，內容沒有實質來源，同時這是食品不是藥物，不具治療或減輕或預防疾病的效果，提醒大家不要隨便聽信。

食藥署的指出，由於國人健康意識的提升，對於保健議題相當重視，所以有關食品藥品的傳言也愈來愈多，但大多數是誇張且未經證實的內容，常引起民眾的恐慌，尤其是最近有關「服用磷蝦油可以降血脂的訊息」，內容便是沒有相關實質來源。

恩主公醫院營養師江昀倢指出，南極磷蝦，是長得像蝦的無脊椎甲殼類動物，體型較為蝦子迷你，主要是以海洋中浮游植物為食物，同時也是其他海洋生物的食物來源。

南極磷蝦與魚油同樣中，富含有EPA及DHA這兩種ω-3長鏈多元不飽和脂肪酸。只是魚油中的脂肪酸則是以三酸甘油酯存在，而磷蝦油中約有一半左右的脂肪酸是結合於磷脂質上。但在目前相關的研究中，仍尚未證實磷蝦油較魚油生物利用率好。

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江昀倢指出，磷蝦油在以目前的研究中，實驗設完整，受試者人數夠多的研究篇數仍不多，各篇的研究結果也不一致，因此要證明磷蝦油是否對於降低血脂肪，甚至減重，仍需要更多大型的臨床研究來證明。

江昀倢提醒，無論是魚油或磷蝦油皆屬於油脂類，攝取過多仍然是增加熱量及身體負擔，最根本降血脂的方法仍然是注意飲食油脂類的攝取，以及增加運動的頻率；也提醒有服用抗凝血劑或手術的朋友不可任意服用磷蝦油及魚油，否則有出血不止的風險。磷蝦屬於甲殼類，對甲殼類過敏的朋友也不可任意服用。

◎ 記者／曾金月報導　◎ 圖片／達志影像提供