示意圖／TVBS
多吃蔬果好處多一項！腸道健康同時影響身體與心理，營養師建議，每天至少要攝取 3份蔬菜及 2份水果，尤其要選擇富含水溶性纖維的蔬果，可以降低負面情緒，為自己提升正能量。
所謂的正能量，是指「正能量」意指身體健康會讓注意力集中及思路清晰，心裡感到快樂，越能感受到人生滿足。若蔬果攝取足夠，擁有好心腸及心理正能量，才能身心都快樂。
根據董氏基金會2013-2016年對國人「身體快樂指數」調查發現，腸胃順暢力與愉悅力呈現正相關，順暢力低時，容易覺得不耐煩、注意力不集中、無法集中思緒、覺得不快樂、對生活感到不滿足。
「腸道是人體的第二大腦，同時影響生理健康與心理情緒。」亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示，人體的共生菌99%居住在腸道內，數量高達數百兆，腸胃道功能會經由腸道至大腦的「腦腸軸線」與大腦相互影響。國內外多篇研究指出，當腸道環境不利於益生菌生長時，會增加焦慮及類似憂鬱行為；也有研究發現，促進腸道健康可改善睡眠。
改善腸道菌落促進「好心腸」，陳志道指出，腸道益菌生環境是重要的基礎，而富含水溶性纖維的水果，已證實可以幫助建立腸道益菌生環境。而水果除了膳食纖維及各種營養外，嗜吃肉類的國人更應該要多攝取富含水果酵素的水果，例如奇異果與木瓜所含的酵素，均有助於分解蛋白質。
董氏基金會營養師尤宣文指出，水溶性纖維能延緩胃排空、增加飽足感、改善腸道功能，民眾可以多選擇富含水溶性纖維的蔬果，例如柑橘類、莓果類、芭樂、木瓜、奇異果、香蕉、木耳、波菜、胡蘿蔔、海帶、菇類、花椰菜。
由於國人普遍有蔬果攝取不足的問題，特別是外食族較不易主動攝取水果，尤宣文建議民眾，每天至少要攝取3份蔬菜及2份水果，可選擇含較多蔬果的餐點，或是自備水果取代不健康的零食，讓身心更健康、更快樂。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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