失眠、頭痛、濕疹？小心是慢性食物過敏！急性和慢性食物過敏差在哪？
朱育嫻 報導 ｜ 2022/02/25 17:00
你有失眠或莫名頭痛、疲勞、濕疹的問題嗎？小心可能是慢性食物過敏！醫師指出，慢性食物過敏是進食後2～3天才開始逐漸出現症狀，相較於急性食物過敏，慢性食物過敏不會有立即危險，但長期下來，會導致身體免疫系統錯亂。
長期失眠、長痘痘，發現是食物成分導致
瀚仕診所醫師歐瀚文說明案例：一名20多歲的女性，長期失眠導致黑眼圈和長痘痘的問題，也因慢性蕁麻疹有服用抗生素的習慣；另一名30多歲的男性，因長時間工作壓力罹患躁鬱症，已經服用精神科藥物至少4～5年。經由功能醫學檢測後發現，導致兩人身體不適的原因皆有共同點：「腸胃道消化不良」，且是日常食物中含有的成分導致，例如：特定食物的蛋白質、麩質類等造成的過敏反應。後續經建議下，適當避開攝取會引起過敏的食物，不僅減少失眠和服藥次數，更減輕精神上的壓力。
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莫名不適症狀，可能和慢性食物過敏有關
歐瀚文說明，食物過敏依照免疫反應的作用，可分為「急性食物過敏」與「慢性食物過敏」2種，最常聽到的是，有些人會因為吃海鮮或花生等堅果類之後，嘴唇突然腫起來或身體起紅疹，大約持續30分鐘左右就會慢慢恢復正常，這類屬於即時性反應的就被稱為「急性食物過敏」；反之，慢性食物過敏則是進食後2～3天後才開始逐漸出現症狀。
容易脹氣、便祕、拉肚子者，較易會有慢性食物過敏
歐瀚文進一步表示，慢性食物過敏是對食物敏感的反應，更偏向是引發全身性的作用，可能會出現像是頭痛、注意力不集中、疲勞、濕疹，甚至是關節疼痛、腸胃道不適等症狀，但也因為這些症狀的延遲出現，許多人並不會特別去注意是不是與前幾天攝取某種食物有關連，久而久之，慢性過敏的問題就會成為反覆發作的主要原因。
尤其慢性食物過敏並無特別好發於哪個族群，慢性食物過敏其實全年齡層都有可能出現，若時常腸胃道消化不良，尤其是吃完東西容易脹氣、便祕或拉肚子的人，比較容易會有慢性食物過敏的問題。當腸胃道無法完全分解食物中的蛋白質時，較容易造成體內過敏的反應，進而出現各種身體不適的症狀。
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長期慢性食物過敏，小心免疫系統錯亂
相較於急性食物過敏，慢性食物過敏並不會有立即性的危險，但會使腸胃道或全身長期處於一個慢性發炎的狀態，若是無法解決根本問題，會導致身體免疫系統錯亂，誤把自身細胞當作外來物質，進而演變成自體免疫疾病、心血管疾病等問題。
從功能醫學的角度來看，市面上有許多慢性食物過敏原的檢測，可檢測出引發食物過敏的源頭；除了避開攝取引發過敏的食物外，也會依據不同的體質，給予適當的消化酵素和攝取營養素，來修復腸道的黏膜以重新建立消化系統，降低對食物過敏的反應，找回健康的身心靈。
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◎ 圖片來源／歐瀚文醫師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師
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