低血糖吃什麼提升血糖速度最快？糖尿病衛教師指這種糖是首選 10分鐘有感
戎華儀 報導 ｜ 2024/05/06 17:51
台中市一名男子日前在外準備用餐，被店家發現動作「石化」，整個人保持相同姿勢在座位上動也不動，叫救護車急救才發現是低血糖。糖尿病衛教師林冠怡指出，不同的含糖食物提升血糖速度快慢不一，吃對東西和分量才能讓血糖快速上升又不用擔心吃成血糖暴衝飆高。
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巧克力、代糖、硬質糖果、QQ糖 都是低血糖NG食物
不少糖友雖知低血糖要吃糖，卻吃錯東西，林冠怡在衛教時曾遇過病患分享處理低血糖的NG經驗，有位糖友以為只要吃起來甜甜的都可以，竟然吃了無法提升血糖的代糖；巧克力更是10個病人有9.9個都在吃的低血糖NG食物，雖然吃起來甜，但因為是油脂類食物，讓血糖上升的速度很慢；硬質糖果要含很久、不易咬碎，還有富含膠質、口感Q彈的水果軟糖其實含糖量不高，要花時間嚼食多顆，都是搶救低血糖時效不彰的選擇。
到底該吃哪種食物提升血糖速度最快？林冠怡提供補充糖份的食物挑選原則：除了糖粉之外，其餘均應以液體為優先，並且挑選方便隨身攜帶和保存的包裝。
快速提升血糖食物前四名
TOP 4 原汁含量100%的果汁
超市裡容易買到小包裝的果汁，一個小小的鋁箔包有125毫升的濃縮還原果汁，碳水化合物含量約13克，低血糖喝完一整包剛剛好。
TOP 3 蜂蜜
蜂蜜有質地軟、容易擠出的包裝，大約擠1口的量到嘴裡，搭配開水吞服即可。
TOP 2 15克砂糖配水服用
泡咖啡或茶所使用的細砂或是二砂皆可，用小夾鏈袋秤重裝15克，就是一次低血糖的需要量。裝糖粉的夾鏈袋記得定期更換，確認是否有破損。
TOP 1 葡萄糖
型態有粉狀、口溶錠狀、膠狀、液體。林冠怡最推薦的是藥局可以買到的嬰幼兒葡萄糖粉，通常一盒有數十包不等，每包5克，低血糖一次吃3包共15克，配水吞服分量剛好，平均一包2元，花費相對經濟，也有大包裝的葡萄糖粉可以自己用夾鏈袋分裝成一包15克。
口溶錠在歐美的超市、藥房較容易買到，國內有少數業者進口，售價較高。葡萄糖膠比較常出現在專業運動賽事，提供參賽者補充體力用，一個包裝的碳水化合物分量通常都超過低血糖急救所需。液態葡萄糖則常見用於醫療注射。
葡萄糖是單醣 身體吸收速度最快
葡萄糖提升血糖速度最快的關鍵，在於葡萄糖是單醣。林冠怡指出，人體進食後，食物經腸胃道消化吸收，將分子結構分屬於雙醣、寡醣、多醣等的各種含碳水化合物的食物，轉化為分子結構屬於單醣的葡萄糖，血糖因此上升。低血糖直接吃葡萄糖，少了等待身體消化轉換的時間，讓血糖上升的速度自然較快。
身為糖友的林冠怡以自己低血糖的經驗指出，葡萄糖吃下去10分鐘就會感到低血糖症狀開始緩解，其他的糖、果汁還要多等5分鐘，每個人對食物的消化吸收速度快慢略有不同，林冠怡提醒，有的糖友低血糖時會選擇吃會黏牙的軟糖，並非不行，但身體消化吸收速度不如葡萄糖和液體含糖飲料來得快。
醫學上的觀察，低血糖的症狀很多，依照輕、中、重度，有不同的症狀，每個糖友可能出現的症狀不一樣：
輕度：發抖、冒冷汗、心悸、脈搏加速
中度：視力模糊、口齒不清、注意力無法集中、嗜睡、思考速度變慢、反應麻木、情緒暴怒、意識錯亂、莫名哭泣
重度：休克昏迷、抽搐、大小便失禁
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別被感覺騙 有症狀先測血糖確認
林冠怡指出，平時血糖較高的糖友，可能在血糖從過高降到標準範圍時，就出現低血糖症狀，其實是「假性低血糖」。因此林冠怡強調，當糖友感覺自己出現疑似低血糖症狀時，標準動作是先以血糖機測血糖，確認是否真的低於70mg/dL以下。
如果確實發生低血糖，為避免損害自主神經和中樞神經，甚至休克昏迷危及生命，務必需要盡快補充糖分，先補充15克的碳水化合物，等15分鐘，再測一次血糖確認是否已回升到70mg/dL以上。如果身邊沒有血糖機，林冠怡建議出現症狀時只要先補充15克的糖份即可，不要一次吃太多，避免吃過頭變成高血糖。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／林冠怡衛教師
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