夏天來了，好想清涼一下！但市售冷飲暗藏地雷，有的太甜、也有的被檢出生菌數過高。不讓無良飲品拖累健康，專家教你自製清涼水，用天然營養飲料解身體的渴。
綠豆沙牛奶 增鈣補營養
夏天喝碗綠豆湯最是清涼消暑，但盛在碗裡的綠豆湯，對孩子來說欠缺吸引力。內湖國泰診所營養師張斯蘭推薦，不妨在家自製綠豆沙牛奶，讓全家大小不僅吃到綠豆與牛奶的豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成長所需營養素，也可連帶吃進許多纖維質。
材料：綠豆湯150cc（綠豆顆粒約占2/3）、低脂鮮奶100cc
作法：將綠豆湯連同鮮奶一起用調理機打成沙，即是好喝的綠豆沙牛奶。
TIPS：由於牛奶含乳糖，本身已帶有甜味，在製作綠豆沙牛奶時不必額外加糖，就很可口。
洛神花茶 護眼抗氧化
洛神花帶有酸酸甜甜的口感，加上烏梅的特殊風味，解渴又消暑，喝完後口中餘味不散，想一喝再喝。張斯蘭指出，洛神花含豐富花青素、黃酮素及多酚，具有抗氧化、抗
發炎、調節血脂及保護視力等功能，特別適合經常K書的學生或常用點腦的上班族飲用。
材料：洛神花3朵、烏梅4顆、黑糖60克
作法：煮一大鍋約1200至1500cc開水，水滾後放進烏梅並轉小火，略煮10至15分鐘後，熄火放進洗乾淨的洛神花，再加入適量黑糖調味。
TIPS：如果能接受微酸口感，調製這道飲品時不必再額外加糖。
水果茶 補充纖維質
張斯蘭表示，成年人每天要吃2份水果，但有些老年人因牙口狀況不佳，而變得不敢或不愛吃某些水果，造成纖維質攝取不足。水果茶使用的水果已切成小塊，方便老年人食用，是夏日不錯的飲品選擇。
材料：鳳梨、芒果、奇異果、柳橙、檸檬、芭樂、蘋果等各種水果切丁或薄片，或百香果肉，全部共約小碗8分滿。
作法：將水果丁或片加進500至800cc的冷開水中即可。習慣喝茶者也可酌加冷泡茶，取代部分冷開水來調製。
TIPS：1份水果茶可取代1份水果量，借助水果天然的果香與甜味，製作水果茶時不需再加糖。
◎ 撰文／CANDICE ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供
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