你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

別亂來!吃冰不能降火氣 10種平民食材幫你滅火

  • 健康2﹒0 報導
  • 2018/07/18 10:38
  • 字體放大
  • 中醫師彭溫雅說,夏天要養脾胃,如果常吃冰棒、剉冰、冰淇淋等過度寒涼的食物,會損及脾胃,嚴重耗傷「後天之火」,也使血液循環能力降低,反而成為脾胃虛寒的證型,所以一般建議,還是以喝溫熱的飲品為宜。中醫師卓資彬說,如果天氣實在太熱,想喝點清涼口感的飲料,不妨以隔著器皿冰鎮的方式,把飲料弄涼即可。

     

    油炸、燒烤、火鍋——真燥

    不少人認為「夏天吃火鍋很過癮!」「滿頭大汗嗑麻辣鍋真銷魂!」其實不管是麻辣鍋或火鍋,都是邊煮邊吃、燒燙入口,非常容易引發火氣,若再加上使用辛香料調味,則更是火上加火。另外,油炸或燒烤的烹調方式也會增添火氣。

     

    中醫師卓資彬說,比較適合炎夏的烹調方式是清蒸、燙熟後涼拌及文火煎煮法,如果要吃火鍋,則食材中蔬菜的比例要比肉類多3倍以上,拌醬則盡量以白醋、蘿蔔泥及少許薑絲、青蔥,來取代沙茶、辣椒及麻油。

     

    櫻桃、荔枝、榴槤——淺嘗

    蔬果是消暑良方,特別是帶有一點微微苦味的,降火效果最好。但也不是所有蔬果都降火,像是櫻桃、荔枝、榴槤、石榴、桃子、金桔等,屬於溫性的水果,吃多了容易上火。

     

    肥肉、堅果、巧克力——很火

    夏天吃羊肉、豬肉等肥膩食物容易上火,而吃多了巧克力、烘烤或炒過的花生及核桃、腰果、榛果等堅果、辣椒及花椒、胡椒等辛香料,也容易口乾、嘴破、流鼻血及長痘痘。不過,中醫師李思儀說,夏天不是完全不可以食用這些食物,而是要減量並搭配大量蔬果,才能盡享美食又不傷身。

     

    10大降火平民食材

    1.西瓜

    2.冬瓜

    3.黃瓜

    4.絲瓜

    5.苦瓜

    6.綠豆

    7.竹筍

    8.水梨

    9.香蕉

    10.奇異果

    以上食材性質偏寒涼,脾胃虛寒的人不要大量食用。

     

    ◎ 撰文/盛竹玲  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/健康2.0資料照‧達志影像提供

     

    相關文章
    4警訊暗示你肝臟失火!中醫:「吃酸吃青」有效掃肝毒
    夏天易上火,火氣哪裡來?6個壞習慣你中招了嗎?
    吃荔枝怕上火?中醫師:配這杯水幫你消火
    3款「老祖宗茶」清熱退火,注意這個時間點不要喝!
    夏季胃口差、拉肚子,都是脾火過旺!中醫3招清脾毒

     

    按這裡加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

    別亂來!吃冰不能降火氣 10種平民食材幫你滅火
  • 人氣排行榜