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楊謹華戒湯、靠2種水和「這種瓜」輕鬆瘦!營養師大讚它營養高、熱量低

許佳惠 報導 2022/08/25 11:31

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在夯劇《華燈初上》中飾演媽媽桑的楊謹華,雖然已經44歲,體態卻始終苗條,她表示自己不愛運動,而且愛喝湯,不過為了瘦身,她已經戒湯、一天吃兩餐,白天會吃南瓜補充澱粉,還會喝薑茶和紅棗枸杞黃耆水養身。營養師表示,南瓜是營養密度高的食物,體積大,能吃的滿足又不會超過熱量,是很聰明的吃法。

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楊謹華公開私房菜單 南瓜放最後吃

楊謹華坦言,能維持好身材多半都靠飲食控制,她平常只吃早午餐和晚餐,而且戒湯、晚餐不吃澱粉,只在白天吃南瓜或半碗飯。她也分享自己的菜單,早午餐:兩顆水煮蛋、秋葵、南瓜、羊肉,南瓜放在最後才吃;晚餐:用番茄、洋蔥、水梨、蔬菜熬湯底,不喝湯只燙青菜、燙肉,不加任何調味料。

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早上起床先喝薑茶 每天1000C.C.美顏水

楊謹華透露,每天早上起床會喝一杯薑茶,連夏天也不例外,她認為薑茶可以暖胃,提升身體代謝,她會把薑洗乾淨後,帶皮放進果汁機榨成泥,再裝進冰塊盒凍成冰磚,每天早上拿一塊薑汁冰磚泡熱水加紅糖喝。此外,她每天都攜帶1000C.C.的大瓶保溫壺,裡面泡紅棗、枸杞、黃耆,作為養顏補氣兼瘦身的美顏水。

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不量體重、不設目標 運動有人陪才有趣

楊謹華說,她沒有給自己設下目標體重,因為這樣壓力太大,她更在意的是穿衣服的身形;而雖然不喜歡健身,但她知道運動才會有好體態,所以會在家裡跳繩,也會找老公一起做棒式,看誰撐得久,兩人一起就會覺得有趣不無聊。

 

南瓜營養密度高 營養師大推

營養師余朱青表示,南瓜是營養高、熱量低的澱粉類食物,同樣的熱量,麵包只能吃25克、白飯40克、地瓜55克、馬鈴薯90克,但南瓜可以吃到140克,不但體積大、能吃的量較多、可提升滿足感,重點是熱量還不會過量。楊謹華以南瓜當澱粉來源,是很聰明的選擇。

 


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而減重時必須戒湯,是因為湯容易把油脂跟澱粉煮進去,所以熱量不少,尤其火鍋湯更是大忌。至於薑茶,因為薑含有薑辣素,可幫助脂肪代謝、提升血液循環,對身體有好處;而紅棗、黃耆等中藥材,有促進血液循環和補氣血的功用,就中醫理論來說,氣是推動血液循環的動力,因此楊謹華的兩道茶飲,都是有助身體代謝的好物。

 

◎ 圖片來源/翻攝自楊謹華臉書
◎ 諮詢專家/余朱青營養師

 

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