BUFFET吃到飽健康攻略！吃對順序不傷胃、不怕胖 生魚片前先吃「1食物」

你喜歡吃BUFFET嗎？你知道怎麼吃才健康嗎？很多人去吃到飽餐廳都想拚吃回本，醫師提醒，這種作法反而傷身，可能倒賠醫藥費！建議注意飲食順序，吃生魚片前要先吃熟食墊胃，以免生冷食物刺激腸胃。而大魚大肉中間，也可以穿插蔬果，轉換口味、提高纖維攝取，更重要的是吃八分飽就好。

長輩也愛吃到飽餐廳 錯誤觀念恐賠上健康

高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，本來以為吃到飽都是年輕人在吃，結果他有次在吃到飽餐廳聚餐，現場發現超多長輩。一方面很開心看到樂齡族食慾未減，但一方面也很擔心錯誤的飲食觀念，會讓身體越吃越糟糕。他因此提供吃到飽攻略，讓大家吃到飽也能兼顧健康。

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吃到飽攻略快收下

①吃生食前先墊胃：

常看到大家一入場就直奔生魚片，其實空腹進食生冷食物容易刺激腸胃，可能導致腹瀉，建議應先吃熟食墊胃。

②要吃蔬菜水果：

蔬菜水果有很多肉類無法提供的豐富營養，吃到飽餐廳通常有多種蔬果選擇，不妨每種都吃一點，在大魚大肉之間換個口味。

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③吃8分飽：

別想著要吃回本，要記得細嚼慢嚥，不要嗆到，還能幫助消化。吃8分飽就足夠，吃太撐反而不舒服，還會引起肥胖、高血脂等問題。

④優先選擇原型食物：

選擇可以辨認出食材的食物，並盡量選「蒸煮」的烹調方式，勝過「煎炸」的烹調方式。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／傅裕翔醫師

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