綠拿鐵沒熱量?喝冰水有助減重?吃健康餐盤就不用算熱量?醫1秒破解3迷思
減重時不少民眾會靠健康餐盤與綠拿鐵,並且儘量不喝冰水,來幫助自己使減肥的過程更順利。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼指出,健康餐盤確實是非常懶人又方便的減重方式,而綠拿鐵會因為食譜的不同,在熱量上會有很大的差距,喝冰水雖然能消耗熱量,但只要吃幾口食物,就會補回來。
Q1.綠拿鐵沒有熱量,所以更健康?
蔡明劼指出,只要是食物就會有熱量,而綠拿鐵也算是一種食物。通常綠拿鐵的主成分是蔬菜跟水果,偶爾加一些其他的蛋白質,例如豆漿,或油脂類,如堅果、酪梨等,而每個人的食譜不同,所以每杯綠拿鐵的熱量落差也會很大。
他提醒民眾,綠拿鐵沒有太神奇的健康功效,尤其是平常就在吃健康原型食物的民眾,更沒有必要特別打成汁來喝。但若能用1杯綠拿鐵,來取代不健康的早餐,那的確是美事一樁。
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Q2.只靠吃健康餐盤,卻不精算熱量就能減肥嗎?
蔡明劼表示,2023年台灣版肥胖防治指引有提到,可以在日常飲食中採用「分量控制餐盤」法,以減少熱量攝取。健康餐盤是用具體化的分隔,引導民眾均衡攝取各大類食物。此外也要注重食物的選擇,避開飲食地雷,攝取的熱量自然會減少,就不需要用到計算熱量。
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Q3.喝冰開水對於減脂會有影響嗎?
蔡明劼提到,就科學的角度來說,身體必須把喝下肚的冰水溫度提升到跟體溫相同,這個過程會消耗熱量,所以理論上喝冰水可以幫助減脂,雖然影響微乎其微。同樣的道理,泡冷水澡、吹冷氣都可以增加熱量的消耗。不過熱量的差異一樣很小,只要隨便吃幾口食物,就會補回來。所以想有效減脂,還是管住嘴巴、邁開腿會更重要。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蔡明劼醫師
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