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秋柿正當季!蟹柿相剋?中醫曝吃柿3禁忌8類人忌口、別跟這物共食

柿餅

許雅磊 整理 2023/09/13 12:20

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柿子紅了,代表秋天的季節降臨,也正是柿子的產季。農民也會利用強勁乾燥的北風,去除柿子內的多餘水分,做出香甜可口的軟Q柿餅。有中醫師就點出柿子從柿蒂到柿根,都各自有不同的療效,全身是寶,並提醒3個食用禁忌,有8類人要慎食。

 

古代醫書認為柿子能潤燥止咳

中醫師王大元表示,柿子具有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和水溶性膳食纖維等營養;他也指出,古代就有史書記載,中醫認為柿子味甘澀性寒,入心、肺、大腸經,南朝陶弘景︰「曬乾者性冷,生柿彌冷,火薰者性熱。」《本草綱目》:「柿子消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。」


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柿子功能有哪些?全身是寶!

現代中醫又如何運用柿子呢?王大元表示,柿子的果肉、柿餅、柿蒂、葉子和樹根在中醫裡,都各有不同的功效,如下:

 

柿子:能用於熱性咳嗽以及口渴津少等症狀。

柿餅:甘澀性寒,經過熬製可用治便血和陳年咳嗽。

白色柿霜:含有甘露醇、葡萄糖等,能夠減緩咽喉乾痛和口舌生瘡。

柿蒂:苦澀,能夠降逆止嘔,除煩消脹。

柿葉:苦寒,能夠止咳定喘,利尿消腫。

樹根:能涼血止血。  


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8類人要忌口

王大元指出,聽起來柿子的功能很多,但並非所有人都適合食用柿子、柿餅。他說,如果本身容易胃食道逆流、胃潰瘍胃出血要少吃;正傷風感冒、體質虛冷和四肢冰冷的人須慎食;血糖控制不佳和糖尿病患者更須忌口;缺鐵性貧血和行經期的人因為柿子含有單寧酸,與鐵質結合後會減少體內鐵質吸收,所以不要常常吃。

 

吃柿前須注意!柿子3禁忌

王大元表示,農民曆常會出現柿子不要和高蛋白食一起食用,如蝦蟹、豆漿和肉類等,可能是因為柿子含有單寧酸,在胃部酸性的環境下會形成結塊、難以消化的複合物。

 

此外,王大元也說,著名清代的養生書籍《隨息居飲食譜》和農民曆,都提到柿子不可與螃蟹同食,除了兩者皆屬寒性外,可能與單寧酸蛋白有關,須注意。

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◎圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎資料來源/王大元中醫師

 

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