每到換季，很容易誘發「過敏」現象，如皮膚、眼睛、喉嚨、鼻子過敏或免疫力下降等，三不五時出現更會造成生活不便，營養師劉怡里指出，其實平常從料理中補充該有的營養素，提升免疫力，就能慢慢改善過敏的困擾。
5道料理改善過敏
1.洋蔥炒蛋
劉怡里表示，洋蔥富含硫化素，可以提高抗發炎能力、也能抗組織胺降低過敏，雞蛋中的必需胺基酸可以增強免疫力，加強身體防禦系統。
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2.煎秋刀魚
劉怡里說，小型深海魚富含降低過敏的好油，豐富的DHA和 EPA，可以降低體內發炎激素的刺激，能有效的降低過敏反應。
3.綜合蔬菜湯
劉怡里表示，一餐搭配3～5種的不同顏色蔬菜，豐富的植化素和維生素可以提升身體代謝毒素的功能，都是抗過敏的好營養素。
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4.薑汁紅茶
劉怡里說薑中的硫化物，可以抗組織胺預防鼻子過敏，並緩解緩紅腫等過敏現象；紅茶中的槲皮素豐富，是天然的抗組織胺茶飲。
5.藍莓蘋果優格
劉怡里說，花青素和槲皮素的組合，可以舒緩皮膚易發癢紅腫的現象，增強皮膚的保水性，降低發炎反應。
過敏發作 4大食物不要吃
劉怡里進一步指出，單純的過敏除了建議飲食均衡之外，重點是避開色素加工品、香料香精食物、菸酒製品、或是自身過敏原的食物，這些都會讓過敏更加嚴重，當然睡眠不足也會影響到體內的免疫系統，所以平常就要好好保養身體，遠離擾人的過敏問題。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師
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