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香蕉吃不完?冰箱不夠放?譚敦慈公開冰箱保存術 食物不容易壞

食物保存 冰箱保存術 肉類 海鮮 蔬果 冷凍食品 香蕉

郭庚儒 報導 2024/01/19 16:11

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從大賣場買回來的肉類、海鮮、蔬菜、水果、冷凍食品等各類食物,怎麼放冰箱保存?如果香蕉吃不完怎麼辦?「無毒教母」譚敦慈分享超實用冰箱保存術,教你正確保存食物,不容易壞掉。

 

食物怎麼放冰箱保存?

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,食物放冰箱保存的重點,就是「小份保存」,把大份的食物分成一份一份的小份保存,就能節省冰箱空間,煮菜時也方便找食物,就不容易放過期、也不容易壞掉。


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看更多:香蕉功效與禁忌有哪些?香蕉熱量及保存一次看

 

肉類怎麼放冰箱保存?

1.首先拆掉原始包裝、保鮮膜。

 

2.根據烹調喜好,先煮熟或醃製。

 

3.依照使用分量裝成小份,再放入保鮮袋或保鮮盒。

 

海鮮怎麼放冰箱保存?

1.首先拆掉原始包裝、保鮮膜。

 


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2.依照使用分裝成小份。

 

冷凍食品怎麼保存?

1.未拆封可整包放冰箱。

 

2.如果已拆封,建議放入密封袋,再將多餘空氣擠出。

 

生機飲食專家王明勇提醒,食物放到冰箱內要分類、分層,冰箱冷藏區的上層放蔬果、下層放生肉,才能避免肉類血水滴落;冰箱冷凍區的上層則要放熟食、下層放生食。

看更多:快檢查你家的冰箱!專家推冰箱食物正確保存法:生肉放錯位置 小心滋養細菌


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香蕉吃不完怎麼保存?

王明勇建議,將香蕉皮剝掉,再將香蕉放進真空保鮮盒或保鮮袋,直接放入冷凍保存,千萬不要把香蕉放在常溫下,或冰箱冷藏,香蕉外皮很快會變黑、香蕉容易壞掉。

看更多:香蕉吃不完,好難保存?揭密「小妙招」保存持久不會壞

 

→觀看影片請【點我】

 

◎ 諮詢專家/譚敦慈護理師.王明勇生機飲食專家

 


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