黃仁勳美食地圖整理！這些台灣味讓3兆富豪著迷 肉粽跟豆花最佳吃法公開
顧詩蓓 報導 ｜ 2024/06/03 18:28
NVIDIA輝達創辦人黃仁勳有「AI教父」之稱，他為了出席6月電腦展（COMPUTEX）再度到訪台灣，這位身價破三兆台幣的CEO是出了名的「吃貨」，近日他在台灣吃了很多夜市小吃跟餐廳，甚至提早過端午節吃肉粽，以下整理美食地圖。營養師也提醒，享受美食之餘，可依照外食健康原則來進食。
黃仁勳夜市小吃地圖
黃仁勳日前在餐廳用餐後，偕同張忠謀與其夫人張淑芬、林百里等人前往寧夏夜市續攤，以下是夜市美食名單：
圓環邊蚵仔煎（2018米其林餐盤）
地址：台北市大同區寧夏路46號
營業時間：周一至周日12:00～14:30、16:30～00:30
豆花莊
地址：台北市大同區寧夏路49號
營業時間： 周一至周日10:00～01:00
爆漿脆皮魷魚
地址：台北市大同區寧夏夜市第89攤
營業時間：周一至周日17:30～00:00
甘記燒仙草飲料店
地址：台北市大同區寧夏路30之4號
營業時間：周一至周日13:00～01:00
甲上現炒栗子
地址：台北市大同區寧夏夜市第75攤
營業時間：周一至周日17:00～01:00
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詹記水果
地址：台北市大同區寧夏路27號
營業時間：周一至周日17:00～00:00
黃仁勳餐廳美食地圖
黃仁勳趁著台北電腦展之前，到處吃美食，喜愛吃豬腳的他日前與家人在四平街吃豬腳，還在蜜餞店買了4000多元的果乾蜜餞，他在台灣的期間也踩點許多台北名店，無論是川菜、無菜單私房料理、台式料理都有，以下一次整理：
鄒記食舖（江浙料理）
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
營業時間：周二至周五
富霸王豬腳
地址： 台北市中山區南京東路二段115巷20號
營業時間：周二至周六11:00～19:30
五燈獎豬腳魯肉飯
地址：新北市三重區自強路一段119號
營業時間：周一至周日11:00～20:00
犂園湯包館
地址： 台北市松山區南京東路三段256巷24號
營業時間：周一至周日11:30～14:30、16:30～21:30
花娘小館（川菜餐廳）
地址：台北市松山區敦化北路165巷9號1樓
營業時間：週二至週日11:30～14:30、17:30～22:00
王記府城肉粽（南部粽）
地址：台北市松山區八德路二段374號
營業時間：周一至周日10:00～23:00
老撈麻辣火鍋
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
營業時間：周一至周日11:30～14:00、17:30～23:00
牛耳精緻麵館（牛肉麵）
地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
營業時間：周一至周六11:30～13:40、17:30～19:30
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跟著黃仁勳吃美食，也要顧健康
黃仁勳走訪的美食店家引起許多人的注意力，忍不住想要跟著AI教父一起大啖台灣美食。對此，夏子雯營養師提醒，多半小吃或餐廳料理會以高油、高鹽及高糖等方式烹調，熱量比較高，記得飲料要選無糖的比較好，夜市小吃如果分量有大、中、小的選擇，可以選擇小份的，另外也可以採取多人分食的方式分配熱量，以減少對身體的負擔。
如果是吃甜點，像是豆花，甜湯可以改成無糖豆漿當基底，配料的部分選一種澱粉類就好，像是紅豆、綠豆、薏仁等，其他配料可以配熱量比較低的，像是白木耳、杏仁凍、仙草凍、愛玉凍等，這樣搭配起來熱量不會太高，又可以增加蛋白質的攝取。
端午節吃肉粽注意熱量控制
黃仁勳特地吃粽子提前歡慶端午節，肉粽要怎麼吃才健康？夏子雯營養師說明，肉粽分為南部粽與北部粽，南部粽本身因為不是用油炒的，是水煮的，熱量本來就比較低一些，油脂少自然熱量就會比較少。不過要特別注意的是，肉粽一顆差不多是一碗飯以上的澱粉量，所以如果越大顆代表熱量就越高，建議挑選小顆一點的肉粽，熱量會比較低一點。
每家肉粽店的製作方式會不太一樣，配料分量也會有所差異，建議盡可能營養均衡一些，可以額外增加蛋白質、蔬菜的攝取量，會比較健康均衡。另外建議一天只吃一顆粽子，沾醬的部分，如果粽子調味本身就很重，不建議再另外加甜辣醬等佐料。
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◎ 圖片來源／TVBS
◎ 諮詢專家／夏子雯營養師
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