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市售水產抽驗 知名市場商家黃魚驗出致癌禁藥 六福萬怡酒店扁蟹鎘超標

戎華儀 整理 2024/06/13 12:04

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台北市衛生局今年4月抽查30件市售的生鮮水產,驗出2件不合格,包括1件台北六福萬怡酒店的扁蟹,被驗出重金屬鎘含量超標,還有1件在南門市場地下一樓商家「南門鮮魚號」販售的黃魚,被驗出不得檢出的動物用藥「還原型結晶紫」,都依法開罰。

 

台北市衛生局抽驗30件市售生鮮水產,包括深海魚類5件、養殖魚類10件、貝類5件、甲殼類5件、頭足類5件,檢驗項目包括48項動物用藥殘留、孔雀綠和結晶紫及其代謝物4項,以及鎘、鉛、汞等重金屬。


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其中,由大關水產有限公司供應、在台北六福萬怡酒店抽驗到的扁蟹,被衛生局驗出含有每公斤0.6毫克的重金屬鎘,超出每公斤0.5毫克的規定,將依法沒收、銷毀、要求業者限期改正,若不改正可處3萬~300萬元罰鍰。

 

台北市衛生局指出,水產身上驗出的重金屬,通常來自它生活的水質受重金屬汙染,因此很多水產品都可能有微量重金屬,例如鎘、鉛、甲基汞,會透過食物、吸入灰塵、皮膚接觸、喝水等方式進入人體,只要均衡攝取各類水產,不要專挑大型魚類吃,就可降低吃到重金屬的風險。

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台北六福萬怡酒店聲明,這次被衛生局驗到的扁蟹,在進口時就取得進口商的SGS檢驗合格證明,同時自行向依照衛生福利部認可的檢驗方式的檢驗機構送驗,取得檢驗合格報告,因此後續將與衛生局溝通釐清不合格原因。

 

還原型結晶紫 對人體有致癌風險已被禁用

另一件抽驗不合格的是在南門市場地下一樓、編號B1-47的商家「南門鮮魚號」抽驗的黃魚,由一位新竹縣竹北市陳姓供應商所供應,被驗出不得檢出的動物用藥「還原型結晶紫」0.6ppb,依規定必須沒收、銷毀,並處以6萬~2億元罰鍰。


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北市衛生局說,還原型結晶紫(leucocrystal violet,LCV)可以避免水產感染微生物、黴菌,因為對人體有致癌風險,因此已被列為不得檢出的動物用藥。

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北市衛生局呼籲消費者,購買水產時選擇信譽良好、產品有生產履歷的商家,避免購買來源不明的產品,挑選水產時不要偏好特定魚種,盡量多樣化選擇,才能均衡攝取不同魚類的營養。

 

◎ 圖片來源/台北市衛生局提供
◎ 資料來源/台北市衛生局.台北六福萬怡酒店

 


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