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小番茄防曬美白還能防癌、護心!農藥所防治「番茄瘋欉」產量增4倍今年特便宜

小番茄

丁彥伶 報導 2024/06/25 13:56

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好熱、太陽好大,曬黑了怎麼辦?營養師建議「快吃小番茄」!小番茄含高量維生素C和強大抗氧化作用的番茄紅素,能清除黑色素還能幫助皮膚防紫外線,更是保護心血管、抗老化及防癌好物。農業部農業藥物試驗所找出有效防治「番茄瘋欉」的方法,小番茄的產量和品質都獲得提升,今年的小番茄特別物美價廉,趕快來品嚐!

 

小番茄不只能助防曬、美白 還能護心、防癌

雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示,夏天太陽很曬,想要快速變白就要快補充維生素C!新鮮的蔬菜和水果是維生素C的主要來源食物,小番茄的維生素C每百克含49毫克,而且含有的茄紅素更有極強的抗氧化作用,能助抗發炎,研究發現有保護心血管、抗老化、輔助補充皮膚膠原蛋白等好處;降低乳癌、肺癌、攝護腺癌等癌症風險。血液中茄紅素濃度越高,越能幫助降低皮膚受到紫外線的傷害。


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林旻樺說,市面上有各種顏色的小番茄,其中櫻桃小番茄、聖女小番茄和橙蕃茄的維生素C含量較高,每百公克含量均高於49毫克,一天一小把就能攝足每日建議量的30毫克。而茄紅素來說,小番茄的含量又比大番茄高,只要吃5個小番茄,就能從中攝取到最大限度的番茄紅素。茄紅素的抗氧化力比β-胡蘿蔔素高出2倍、是維生素E的10倍之多。

 

近來,許多上市場採買的媽媽發現,往年動輒一盒百元的小番茄今年物美價廉許多。因為農業部農業藥物試驗所找出了防治「番茄瘋欉」方法,運用IPM三階段防治管理,確保種苗和果實健康。

 

氣候變遷導致粉蝨傳播病毒、影響小番茄產量

農業部指出,氣候變遷造成的高溫少雨,會導致粉蝨族群迅速發展。粉蝨除了會吸食植物的液體,影響光合作用外,還會傳播植物病毒,造成「瘋欉」的現象,使作物的產量明顯減少。

 

高雄區農業改良場作物環境課解釋,所謂的「瘋欉」是指番茄植株感染病毒病後,葉片出現黃化、生長速度變慢等情況,農民會認為植株已經「發瘋」了。但其實,往往不是單一種病毒造成這種現象。

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農藥所輔導農友粉蝨整合管理 減輕瘋欉、提升產值

111年11月,高雄市及嘉義縣等地區的番茄瘋欉災情嚴重。112年,農業部農業藥物試驗所加入輔導團隊,指導高雄市杉林區的農友執行IPM粉蝨整合管理。結果不僅有效減輕了瘋欉的情況,更提升了番茄的產量和產值。

 

農藥所表示,IPM的核心工作是監測和紀錄,因為只有建立完整的監測紀錄資料,才能適時採取防治措施。該所建立的粉蝨調查方法,是結合高雄市內門鄉的儲備植醫,共同指導農友進行監測,並將紀錄儲存於雲端,方便即時查看和調整。

 

內門植物醫師協助確認及調查粉蝨若蟲

▲內門植物醫師協助確認及調查粉蝨若蟲。

 


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IPM防治措施 引進天敵昆蟲降低用藥永續農業發展

IPM的操作模式強調整合多種防治措施,農藥所說明,為了確保小番茄的安全生產,他們結合了合理用藥與天敵應用的方式。包括使用低毒性、選擇性的農藥,並輔以引進天敵昆蟲,例如草蛉、黃斑粗喙椿象、捕植蟎等,減少使用農藥即可達到控制粉蝨數量目標的永續農業發展。

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三階段管理 確保番茄從種植到採收的健康

農藥所將IPM防治管理分為三個階段,從番茄種植到採收都有相應的措施:

 

1.定植時

採樣幼苗進行病毒檢測,確保種苗健康。

 

2.定植後

每5-10公尺懸掛1張黃色黏紙,發現若蟲時施用昆蟲生長調節劑,並釋放天敵草蛉調節粉蝨密度。發現成蟲入侵時,施用取食抑制劑和觸殺型殺蟲劑,預防病毒傳播。成蟲控制在1-2隻/葉時,改用免登資材如橘精油、脂肪酸鹽類。


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3.小果至採收期

粉蝨成蟲數大於2隻/葉時,才考慮施用殺蟲劑。

 

此外,還可利用黑色遮陰網覆蓋外圍,減少粉蝨從臨近寄主植物入侵的比率。農藥所強調,根據田間實際的粉蝨監測及防治紀錄,採取有效措施,才能確保用藥科學合理,避免過度依賴化學藥劑,減少對環境和農產品安全的影響。

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IPM防治有效控制粉蝨危害 杉林區農友受益

農藥所指出,在實際操作中發現,多層次的IPM防治策略不僅有效控制粉蝨的危害,還能促進作物健康生長,減少瘋欉的發生。以高雄市杉林區為例,111年當地農友種植的番茄出現超過50%的瘋欉情況,重新種植後情況仍未改善。

 

但在農藥所112年開始輔導實施粉蝨IPM操作模式後,粉蝨密度獲得控制,定植後到採收前因瘋欉被拔除的比例降至約3-6%。而且,從112年底至113年4月中旬,番茄產量達約6.5萬台斤,產值更是提高了4倍以上。經過農藥殘留檢測,有3次檢驗結果均合格,實現了可持續的安全生產方式。

 

農藥所表示將持續推廣IPM綜合防治模式,透過科學方法輔助產業升級,並進一步加強對農民的培訓和技術支持。期望能讓更多農戶受益於這種高效、安全的生產模式,共同推動小番茄產業與品質的持續提升。

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◎ 圖片來源/農業部.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/農業部農藥所.林旻樺營養師

 

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