6月當季水果：西瓜、芒果、荔枝、鳳梨、龍眼、火龍果 功效禁忌一次看
許佳惠 整理 ｜ 2024/06/01 10:00
6月當季水果有哪些？西瓜、芒果、荔枝、鳳梨、龍眼、火龍果等紛紛問世，想知道6月當季水果營養價值？功效？禁忌？挑選方式？本文一次收錄。
6月當季水果：西瓜功效、挑法、禁忌
西瓜功效有哪些？降血壓補水分還能抗癌
西瓜（watermelon）水分占94％，果肉含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、維生素B、維生素C。高齡醫學科醫師傅裕翔表示，西瓜可補充水分、幫助嘴破癒合、增強免疫、促進消化、降低血壓、減少肌肉疼痛、還能抗癌、防癌。
西瓜挑法 腎病糖尿病患酌量攝取
西瓜要挑選果梗新鮮、果粒碩大、果面平滑、表皮紋路鮮明，輕彈有清脆的聲音、輕拍有振動感。夏子雯營養師表示，西瓜是偏涼性的食物，體質虛寒的人吃多容易消化不良或腹瀉，建議少量食用為佳。此外因含鉀量高，對於需要控制鉀攝取量的腎病者，以及需控制水分的洗腎病友，要節制攝取量；而糖尿病患者也要控制，每次吃西瓜只能吃1份，不要愈吃愈涮嘴停不下來。
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6月當季水果：芒果功效、挑法、禁忌
芒果功效有哪些？保護眼睛促進代謝提升睡眠品質
芒果（Mango）原產於印度、中南半島，台灣最早約在16世紀到17世紀，荷蘭人殖民期間引進，在台南六甲及附近鄉鎮種植。營養師程涵宇指出，芒果含鉀、維生素A和C、鎂、膳食纖維和芒果苷。維生素A是蘋果的60倍，能護眼，還能促進代謝、穩定血壓、提升睡眠品質、促進排便和膠原蛋白形成。
芒果挑法 吃抗凝血藥別碰 過敏者別吃
李婉萍營養師建議，想知道芒果成熟了沒，可以摸摸看果肉是否微軟？香氣越濃郁表示越成熟，最佳的狀態是有一層薄薄的果粉。若有服用抗凝血藥物，要避免吃芒果。皮膚科醫師吳明穎表示，芒果果皮含有過敏原，可以戴手套清洗果皮上的油油黏黏分泌物，並去除果皮下5毫米的果肉，若是對果肉過敏就強烈建議不要再吃。
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6月當季水果：荔枝功效、挑法、禁忌
荔枝功效有哪些？保護關節修復組織增加免疫力
營養師雷小玲指出，荔枝含蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。可幫助新陳代謝、避免關節、血管壁等結締組織異常、保護上皮細胞、修復受傷組織、促進膠原蛋白增生、對抗自由基、增加免疫力。
荔枝挑法 不熟的荔枝含毒素 恐低血糖和腦病變
農委會建議，民眾挑選荔枝時，應選擇果實緊實、飽滿，果色是鮮紅或是暗紅，而且果棘平的為佳；如果是挑選玉荷包，則是果色黃色，但果肩轉紅1/3時的味道最好。荔枝不能空腹吃，不成熟的荔枝含有毒素，恐導致急性低血糖和爆發性腦病，所以要挑成熟的吃。營養師黃淑敏指出，荔枝的糖分特別高，糖尿病患要控制。
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6月當季水果：鳳梨功效、挑法、禁忌
鳳梨功效有哪些？助消化消水腫調節高血壓
營養師高敏敏表示，鳳梨含有高纖維、維生素C、鉀、鎂、鈣、生物類黃酮、葉酸和鳳梨酵素。可幫助消化、養好腸道菌、促進黏膜防護力、利尿消水腫、調節高血壓、幫助骨骼發育、緩解關節炎、維持心情平穩、減少心血管疾病、癌症和疲勞感、幫助製造紅血球。
鳳梨挑法 糖尿病腎病控制攝取量
台南區農業改良場提供鳳梨選果小訣竅，宜選果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。可用手指輕彈果實，聲音清響者肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選。高敏敏營養師也提醒，鳳梨含鉀量偏高，腎臟病友要控制，郭彥廷營養師也表示，鳳梨的甜度很高，糖尿病患不建議大量食用鳳梨。
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6月當季水果：龍眼功效、挑法、禁忌
龍眼功效有哪些？預防貧血開脾健胃
農糧署表示，龍眼有葡萄糖、蛋白質、多種維生素，還有鉀、磷、鈣、鐵、鋅等，是營養豐富的水果。營養師簡若庭表示，龍眼可預防缺鐵性貧血、調控血壓、也能提升免疫力；從中醫的觀點看，龍眼具有開脾健胃、養血安神作用。
龍眼挑法 孕婦、發炎、消化不良者不宜
選龍眼時要注意外殼，以完整且飽滿者最佳，蒂頭也應緊附在樹枝上較好，若是一碰就掉的龍眼代表不夠新鮮。龍眼的顏色最好是土黃色，如果呈現灰色或發黑，代表不新鮮。龍眼因含高鉀高糖，腎臟病忌鉀者與糖尿病患只能淺嚐，孕婦、有發炎徵兆、消化不良者不宜食用。
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6月當季水果：火龍果功效、挑法、禁忌
火龍果功效有哪些？可解毒降血壓降血脂保護心血管
減重專業醫師李唐越表示，火龍果是少數含有蛋白質的水果之一，含量僅次於番茄和奇異果。由於能與體內的重金屬離子結合，促進其排出體外，所以有解毒的功效。此外，火龍果還富含多種維生素，如維生素C、E、礦物質鐵、鎂、鈣、磷，以及抗氧化物質如花青素和多酚等。其中甜菜色素不僅對於防止血管硬化、預防心臟病和腦中風有顯著效果，還能有效降低血壓、降血脂，並透過增加血液中一氧化氮的含量，改善血液循環，對心血管健康的維護具有重要意義。
火龍果挑法 慢性腎病心律不整不適合吃
營養師蔡宜庭表示，想要挑選好吃的火龍果很簡單，最好是選擇外型飽滿、沒有凹陷壓傷、沒有變黑腐爛、萼片新鮮沒有枯萎。白肉火龍果的萼片最好帶點綠色；紅肉火龍果則要選擇整顆火龍果連同萼片都是紅色的較佳。買回家的火龍果可保存約2周。營養師李婉萍提醒，火龍果每百克含有約220毫克的鉀，是高鉀食物，如果屬於飲食必須限鉀的慢性腎臟病患，或是心律不整患者，就不太適合吃。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／農委會．台南區農業改良場．農糧署．傅裕翔醫師．吳明穎醫師．李唐越醫師．夏子雯營養師．程涵宇營養師．李婉萍營養師．雷小玲營養師．黃淑敏營養師．高敏敏營養師．郭彥廷營養師．簡若庭營養師．蔡宜庭營養師
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