知名日式個人燒肉店被怨有臭酸味 衛生局稽查發現2缺失
戎華儀 整理 ｜ 2024/08/05 18:25
以單人燒肉聞名的連鎖燒肉店「燒肉スマイル（燒肉SMILE）」，被民眾反應店內供應的芝麻冰淇淋和烤爐下方有臭酸味，台北市衛生局8/5派員前往台北忠孝店稽查，發現2項衛生缺失，要求業者限期改正，但該分店沒有供應冰淇淋，衛生局預計8/6將再前往另一間有供應冰淇淋的分店稽查。
冰箱下方不乾淨 冰箱內食材未覆蓋
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，北市衛生局8/5派員前往稽查發現，食品製作區的冰箱下方不乾淨、食材未覆蓋，要求業者在8/8前改善，若屆時複查不符規定，將依照《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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燒肉SMILE是築間餐飲集團旗下的日式燒肉品牌，2020年起在台中開業，幾年來全國分店已有20幾家，還跨海到香港開分店，主打一個人也可以去吃的日式個人燒肉。
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8/6稽查另一分店
林冠蓁轉述，業者表示每個座位在換新客人入座後，烤網和下方的水都會立即更換，對於消費者的客訴，將做後續處理。林冠蓁說，衛生人員8/5到台北忠孝店稽查時發現店裡並未供應冰淇淋，業者表示冰淇淋僅大安忠孝店有供應，因此衛生局預計8/6將派員前往稽查。
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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 諮詢專家／林冠蓁科長
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