腎友注意！這些年菜、應景零食是飲食大忌
｜ 2019/01/24 15:28
各家業者紛紛推出年菜產品、琳瑯滿目的年節禮盒，濃濃的「年味」已飄散四方。然而，不少年節食品含有高量的鈉、鉀和磷，是腎臟病患者的飲食大忌，務必特別留意，過年期間才能過得開心又安心。
高磷鈉鉀食物 腎病者不宜
台北慈濟醫院腎臟內科醫師郭克林在臉書直播中表示，腎功能正常的狀況下，這些物質可以正常代謝排出，但腎臟病患因為腎功能不佳、無法排出，累積在體內就可能引發健康問題。
他進一步說明，高鉀食物可能引發心律不整等危險，嚴重時可能致命；鈉攝取量過高則可能導致下肢水腫及肺水種；磷離子過高容易使腎友出現皮膚癢等病變。
避開地雷食物 腎病患者過好年
雞精是不少人送禮給長輩的首選，郭克林提醒，這類食品經由各式原料濃縮製成，鈉含量極高；想要展現孝心和敬重長輩的心意前，務必謹慎選擇禮品內容。
示意圖／TVBS
現代人重養生，年節零食以種子堅果類取代精緻澱粉及甜食，瓜子、核桃、開心果、杏仁等都是熱門品項。郭克林強調，堅果種子類食物含有高量的磷，腎病患者不宜多食。
火鍋和佛跳牆則是年節飯桌上不可或缺的菜色之一，以多種食材混合烹調而成，湯頭濃郁，可說是「集精華於一身」；但各式食材的鉀、鈉、磷通通溶進湯裡，濃度相當高，腎病患者不宜食用。他也提醒，火鍋沾醬中可能含有高量的磷鈉鉀，建議以新鮮食材取代，例如現切的辣椒、蒜頭等。
醫師推薦 3種強身護腎運動
根據郭克林觀察，腎病患者通常年紀較長，他推薦幾種適合腎友的日常運動──平時沒有運動習慣的人，可從散步、健走入門；想要增加運動強度又怕受傷，可以選擇游泳或太極拳，前者不傷關節，後者可調控肌肉和自律神經。
示意圖／TVBS
請問醫師：吃西藥會傷腎嗎？
不少腎病患者同時有三高、高尿酸問題，有些人不免擔心抗血壓、降血糖等西藥吃多了，會不會造成腎臟負擔？郭克林強調，不吃藥的危害更大！如果因為擔心傷腎就不吃藥，無法控制高血壓、高血糖等，10多年後腎臟也會慢慢衰竭。
「藥要用在刀口上。」郭克林認為，如果真的想減少藥量，務必先在飲食、運動方面下功夫，幫助控制病情，並且定時追蹤疾病狀況，隨時與醫師及衛教團隊討論減藥，才能顧全三高及腎病控制。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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