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西方流行的暖宮、消水腫補方  中醫師教做耶誕紅酒,比調酒更好喝

丁彥伶 報導 2019/11/13 15:08

天氣涼涼的,不喜歡吃熱補,也可以喝點「耶誕紅酒」暖身!中醫師張家蓓說,香甜好喝的耶誕紅酒裡面的香料包,其實也是中藥材,熱熱喝暖身又能增加血液循環,還能改善手腳冰冷、消水腫。

 

西方流行的暖宮、消水腫補方  中醫師教做耶誕紅酒,比調酒更好喝

示意圖/TVBS

 

西方人在耶誕節前後愛喝的耶誕紅酒,近幾年在台灣也大受歡迎,紅酒含有鐵質被認為有補血作用,加上各種水果和香料包一起煮,大半酒精揮發後,即使不喝酒的人也愛喝。張家蓓說,耶誕紅酒的香料包雖然各家配方不同,但是基本上一定要有肉桂、生薑、丁香、胡椒、肉荳蔻、月桂葉、小茴香、八角等,再加上柑橘類,兩個甜橙、檸檬汁或檸檬皮,和蘋果等水果。用一瓶紅酒煮開,加適量糖,煮開後轉小火再煮十分鐘後熄火,把藥材的藥效引出來,怕酒精的人可以再煮久一點,味道更順口。

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耶誕紅酒香料溫辛散寒 是中藥暖宮處方

這些都是溫辛、散寒,具有溫中暖腎作用的藥材,所以天冷的時候喝具有暖身的作用,張家蓓說,這樣的組合常常出現在一些婦女「暖宮」的中藥處方中,所以對於臉色萎黃、月經週期不穩定、經血色暗的女性很適合。雖然耶誕紅酒使用到的香料量與加熱時間較短,談不上治療效果,但對於改善手腳冰冷、緩解經前水腫都有幫助。

 

降低熱量可用桔梗替代糖

不過耶誕紅酒的配方中,糖的份量高,一般都建議加到100到200克的糖,喝開心了可能熱量就爆表了。張家蓓建議可以用中藥桔梗取代額外加糖,以降低熱量、增加甜度,而且讓血液循環更順暢。

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中藥藥酒也能養生暖身

中醫師羅佩琳說,在中藥酒中有很多都具有養生、保暖的作用,例如可以補腎氣、助眠,產後婦女坐月子常用的黑豆酒,或是一些浸泡當歸、熟地、四物、八珍等藥材的補血、補腎藥酒,都很適合冬天飲用。不過一般浸泡藥酒都需要酒精濃度50%以上的酒精,藥材要浸泡3個月以上,必須要先泡起來以後需要時品嚐。

 

桂圓紅酒、薑片肉桂酒 助眠、改善手腳冰冷

如果想要即煮即飲,羅佩琳建議,除了耶誕紅酒的配方外,也可以用一瓶紅酒加上50克到70克的桂圓乾煮數分鐘。桂圓具有安神助眠作用,而且甜甜的很好喝,想要改善手腳冰冷的人則可以用乾薑和肉桂,一杯紅酒只要加三片薑片煮熱了,加適量糖並灑上肉桂粉,也很好喝。

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◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/Candice整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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