西方流行的暖宮、消水腫補方 中醫師教做耶誕紅酒，比調酒更好喝
丁彥伶 報導 ｜ 2019/11/13 15:08
天氣涼涼的，不喜歡吃熱補，也可以喝點「耶誕紅酒」暖身！中醫師張家蓓說，香甜好喝的耶誕紅酒裡面的香料包，其實也是中藥材，熱熱喝暖身又能增加血液循環，還能改善手腳冰冷、消水腫。
示意圖／TVBS
西方人在耶誕節前後愛喝的耶誕紅酒，近幾年在台灣也大受歡迎，紅酒含有鐵質被認為有補血作用，加上各種水果和香料包一起煮，大半酒精揮發後，即使不喝酒的人也愛喝。張家蓓說，耶誕紅酒的香料包雖然各家配方不同，但是基本上一定要有肉桂、生薑、丁香、胡椒、肉荳蔻、月桂葉、小茴香、八角等，再加上柑橘類，兩個甜橙、檸檬汁或檸檬皮，和蘋果等水果。用一瓶紅酒煮開，加適量糖，煮開後轉小火再煮十分鐘後熄火，把藥材的藥效引出來，怕酒精的人可以再煮久一點，味道更順口。
耶誕紅酒香料溫辛散寒 是中藥暖宮處方
這些都是溫辛、散寒，具有溫中暖腎作用的藥材，所以天冷的時候喝具有暖身的作用，張家蓓說，這樣的組合常常出現在一些婦女「暖宮」的中藥處方中，所以對於臉色萎黃、月經週期不穩定、經血色暗的女性很適合。雖然耶誕紅酒使用到的香料量與加熱時間較短，談不上治療效果，但對於改善手腳冰冷、緩解經前水腫都有幫助。
降低熱量可用桔梗替代糖
不過耶誕紅酒的配方中，糖的份量高，一般都建議加到100到200克的糖，喝開心了可能熱量就爆表了。張家蓓建議可以用中藥桔梗取代額外加糖，以降低熱量、增加甜度，而且讓血液循環更順暢。
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中藥藥酒也能養生暖身
中醫師羅佩琳說，在中藥酒中有很多都具有養生、保暖的作用，例如可以補腎氣、助眠，產後婦女坐月子常用的黑豆酒，或是一些浸泡當歸、熟地、四物、八珍等藥材的補血、補腎藥酒，都很適合冬天飲用。不過一般浸泡藥酒都需要酒精濃度50％以上的酒精，藥材要浸泡3個月以上，必須要先泡起來以後需要時品嚐。
桂圓紅酒、薑片肉桂酒 助眠、改善手腳冰冷
如果想要即煮即飲，羅佩琳建議，除了耶誕紅酒的配方外，也可以用一瓶紅酒加上50克到70克的桂圓乾煮數分鐘。桂圓具有安神助眠作用，而且甜甜的很好喝，想要改善手腳冰冷的人則可以用乾薑和肉桂，一杯紅酒只要加三片薑片煮熱了，加適量糖並灑上肉桂粉，也很好喝。
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◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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