減鹽飲食有效降血壓，湯品是大忌！尤其這4碗「高鈉湯」別再喝
｜ 2019/05/02 18:49
根據研究，每減少攝取1克的鈉，可以降低2到3mmHg的血壓。中國醫藥大學附設醫院心臟內科醫師蔡松恩表示，鹽主要是氯化鈉組成，採取減鹽飲食就能大幅減少鈉的攝取；高血壓患者不妨試著改善飲食，或許能獲得顯著的降血壓效果。
但現代人經常外食，很容易就吃下高鹽、高鈉的食物，該如何避免呢？營養師劉怡里表示，湯品的鈉含量驚人，因此「減湯」就是減鹽第一步；只要少喝一碗湯，每餐的鹽攝取量約可減少1/3。
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示意圖／TVBS
醫藥記者洪素卿也引述台中豐原醫院的研究結果，有4款湯品是隱藏版的高鈉地雷，高血壓患者最好別喝。以200cc的湯品來說，這4款湯品的含鹽量都超過2.4克，相當於每日攝取量（6克）的40％；只要一天喝超過2碗，鹽攝取量就爆表！
第四名 泡麵
泡麵的調味粉包、醬料包風味多元又美味，但同時也是高鈉來源。
第三名 酸辣湯
許多人吃酸辣湯喜歡淋上好幾圈黑醋，但可別忽略了黑醋和鹽是高鈉的兩大地雷。
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第二名 排骨酥湯
排骨經過鹽、醬油等調味料醃漬入味後，再下鍋燉湯，鹹甜的滋味中其實藏有高鈉陷阱。
第一名 牛肉湯
一碗好吃的紅燒牛肉麵蘊含了豐富的調味，包括醬油、鹽、豆瓣醬等，加上長時間燉煮使湯頭變得濃郁，相對地鈉含量就提高。
基隆長庚醫院外科副教授江坤俊補充，乾麵也是高血壓患者需要留意的飲食，為了讓醬汁附著在麵條上，需要的調味料分量不少，因此含鈉量也不容小覷。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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