70歲健檢報告無紅字！郭台銘最愛這一味，竟是隱藏版減重幫手

今年將滿70歲的鴻海董事長郭台銘，體態和外貌都保養得相當得宜，更驚人的是他的健檢報告竟然「零紅字」！這讓外界相當好奇，他是如何在忙碌生活中保養自己的健康？

郭董年近70不顯老 公開最愛平民美食

據媒體報導，郭董健檢報告一切良好，無特殊問題，包含一般超音波、胃腸靜檢查、冠狀動脈立體電腦斷層攝影、腦部核磁掃描、三度空間腦組織檢查等；由於郭董弟弟有白血病，且工作經常長途飛行，因此增加血液凝結和靜脈栓塞等預防性篩檢。

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郭台銘曾在臉書公開自己的午餐菜單，沒想到平時霸氣的郭董，喜歡的卻是超級平民美食「米粉」！不論是炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯，都是他的午餐首選。

米粉沒有米？「純米米粉」熱量低、好消化

最近「純米米粉」在國內廣受青睞，因為成分單純、不含修飾澱粉，不必擔心吃進多餘的熱量。營養師黃淑惠表示，一碗純米粉的熱量僅相當於半碗飯，想減重者可以選擇米粉，在攝取同樣熱量下，可以食用比較多的米粉，更有飽足感。

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另外，因為米粉經過初步研磨、加水蒸熟，比其他澱粉食物更容易消化，黃淑惠也推薦給容易脹氣的人食用。

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但要特別注意的是，市面上有些米粉是不含米的，正確名稱叫做「炊粉」。生機飲食專家王明勇說明，因為米沒有筋性，純米做的米粉容易斷，有業者改以玉米澱粉來製作。

王明勇也提到，炊粉因為添加了修飾澱粉，即使烹煮時間長，也不容易斷；但像是玉米澱粉這類的修飾澱粉，較不容易消化，有些人吃下肚後容易脹氣、腸胃不適。

◎ 圖片／翻攝自郭台銘臉書

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