全球人口高齡化，失智症是全人類面臨的沉重問題，包括因「失語症」而息影的布魯斯威利被證實罹患了額顳葉失智症；日前國內知名戰略學者王高成驚傳留下遺書，因腦部病變，智能已失，墜樓離世；藝人愛雅在談到她送走罹癌3個月的母親及失智10年的父親時，也忍不住落淚崩潰。想預防或延緩失智症發生，家醫科醫師王健宇示範「手指操」，中醫師陳潮宗則分享藥膳「天麻雞湯」，幫助民眾益智健腦、頭好壯壯。
手指操訓練大腦靈活
王健宇醫師表示，想要預防失智症，就要多做一些用腦的活動，愛滑手機的人可以用手機玩遊戲，平時也可以多活動手指頭，訓練手眼協調之外，也可以活化腦力。
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1.彈指
王健宇醫師說，人的手指頭與頭腦靠神經連結，而且從人體解剖圖來看，大拇指是占運動區塊最大的部分，當刺激拇指時，也會刺激大腦與思考。做這項手指訓練時，最好左右手同時練習。
2.官兵捉強盗
一隻手比「7」，一隻手比「4」，左右手交換循環數次。
3. 蚯蚓走路
雙手食指比「1」，上下左右同時伸縮。
接著進階動作，上下左右交替伸縮。
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而中醫藥結合老祖宗的智慧，發現「天麻」是有益大腦健康的天然補品。陳潮宗中醫師表示，研究發現，天麻中所含的「天麻素」可以抑制腦部蛋白質的突變，防止大腦老化和退化，對於腦部疾病如失智症和舞蹈症的改善有所幫助。
天麻改善腦力 藥膳健脾養心
陳潮宗中醫師分享「天麻雞湯」的藥膳料理，天麻可改善腦力，紅棗健脾胃且養心，而中醫說的「心」也包括頭腦；枸杞有補腎、抗氧化、抗老化的作用；香菇富含抗氧化物三萜類。過去人們會用天麻燉豬腦，現代人多顧慮膽固醇過高，改用雞肉來作為蛋白質的補充，低膽固醇且可益智健腦。
天麻雞湯
材料：雞肉300克、新鮮香菇5朵、天麻10克、枸杞適量、紅棗10顆、鹽適量
作法：
1.切塊雞肉洗淨，汆燙後撈出備用。
2.新鮮香菇洗淨，切片。
3.枸杞、紅棗（去核）、天麻，先稍微泡水清洗。
4.煮一鍋水，放入雞肉、紅棗，煮沸後稍滾5分鐘，轉小火燉30分鐘左右，再放入枸杞、香菇煮熟，再放入天麻小火燜煮20分鐘左右，加點鹽調味即可。
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◎ 諮詢專家／王健宇醫師．陳潮宗中醫師
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