新發現！一天６餐有益心臟健康

長久以來醫師多建議一天吃３餐，少吃甜點零食，但最新研究認為，這反而不利健康。研究指出，一天要吃６餐正餐或點心，才不會造成新陳代謝負擔，且可降低30％以上心血管疾病死亡風險。但研究人員也提醒，只有攝取大量蔬果和少量垃圾食物的情況下，一天６餐才能發揮效益。

《流行病學年鑑》（ANNALS OF EPIDEMIOLOGY）刊出約翰霍普金斯大學和巴爾的摩大學追蹤長達14年以上、近7000名成人的研究發現，和一天吃３或４餐者相比，一天吃６餐以上者死於心血管疾病的機率少了32％。值得注意的是，依照這種進食方式，即使每天攝食超過建議的熱量（男性每天2500大卡、女性每天2000大卡），似乎仍可降低心血管疾病死亡風險。

研究人員認為，兩餐間隔很久再進食較可能造成代謝超過負荷，誘發第２型糖尿病和促使脂肪堆積，這些都是引發心臟病的主要原因。相反地，按時少量進食則較有益心臟健康。

全文刊載於健康2.0雜誌61期，2016年10月號
◎ 撰文／桑妮 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鳴島夕 ◎ 圖片／達志影像提供