肺癌來勢洶洶 營養師教你吃「5營養素」有效護肺 配合2習慣遠離傷肺來源
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過去在台灣每次公布十大癌症時,大腸癌總是位居首位,因此也引發國人日漸注重腸道保健。然而最新數據中,肺癌直接躍升首位,使得護肺成為重要議題。簡鈺樺營養師指出,想從日常保養肺部,可以多攝取5種營養素,平時也要減少抽菸、適時戴口罩,讓肺部遠離有害環境。
護肺5大營養素
簡鈺樺分享5種有益於肺部保養的營養素:
1.維生素A
呼吸道黏膜是有害物質進到體內時的第一道防線,可用來排除外來物,想修復黏膜,透過攝取富含維生素A的食物,可有良好的效果,如動物性來源的豬肝、魚肝油或是植物性來源的南瓜、菠菜等,於體內進行轉換。
2.維生素D
維生素D有平衡免疫力的重要生理功能,大多數免疫細胞都有維生素D受器,是護肺時不可忽略的營養素,透過脂肪量高的魚品、曬過太陽的菇類、適量維生素D補充劑及規律日曬,就能獲得維生素D。
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3.維生素E
空氣污染或是二手菸等都有可能形成自由基攻擊呼吸道,維生素E是天然抗氧化劑,特別有利於阻擋自由基的產生,來達到加強肺部的保護作用,平時建議民眾透過每天堅果補充或是選擇植物油品,便可輕鬆提高抗氧化防禦力。
4.維生素C
肺部的結締組織也是膠原蛋白所組成的,而維生素C可以參與在膠原蛋白的製造,讓肺部整體保護力更升級,每天記得吃2~3顆拳頭分量的水果,便可以輕鬆達標成人每日維生素C建議量,約100毫克。
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5.礦物質鋅
體內需要許多免疫細胞來辨識病原菌並將其剷除,以降低感染機率,特別是呼吸道相關疾病尤為重要,而免疫細胞製造過程,也需要礦物質鋅來協助,可以透過日常攝取海鮮、小麥胚芽或南瓜籽等,來獲得礦物質鋅。
6.礦物質硒
想護肺也可多吃含有礦物質硒的食物,透過增加體內抗氧化系統麩胱甘肽過氧化物酶,能保護人體細胞不受自由基的傷害,選擇大蒜、鮭魚或糙米等便可獲得。
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遠離傷肺來源 維持好習慣
簡鈺樺提醒,除了飲食外,也建議民眾可透過生活習慣改進,降低肺部暴露在不友善環境的機會,適時配戴口罩,保護呼吸系統,若有抽菸習慣者,建議降低頻率或是執行戒菸,遠離二手菸及廢氣污染。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/簡鈺樺營養師
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