肺癌來勢洶洶 營養師教你吃「5營養素」有效護肺 配合2習慣遠離傷肺來源

過去在台灣每次公布十大癌症時，大腸癌總是位居首位，因此也引發國人日漸注重腸道保健。然而最新數據中，肺癌直接躍升首位，使得護肺成為重要議題。簡鈺樺營養師指出，想從日常保養肺部，可以多攝取5種營養素，平時也要減少抽菸、適時戴口罩，讓肺部遠離有害環境。

護肺5大營養素

簡鈺樺分享5種有益於肺部保養的營養素：

1.維生素A

呼吸道黏膜是有害物質進到體內時的第一道防線，可用來排除外來物，想修復黏膜，透過攝取富含維生素A的食物，可有良好的效果，如動物性來源的豬肝、魚肝油或是植物性來源的南瓜、菠菜等，於體內進行轉換。

2.維生素D

維生素D有平衡免疫力的重要生理功能，大多數免疫細胞都有維生素D受器，是護肺時不可忽略的營養素，透過脂肪量高的魚品、曬過太陽的菇類、適量維生素D補充劑及規律日曬，就能獲得維生素D。

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3.維生素E

空氣污染或是二手菸等都有可能形成自由基攻擊呼吸道，維生素E是天然抗氧化劑，特別有利於阻擋自由基的產生，來達到加強肺部的保護作用，平時建議民眾透過每天堅果補充或是選擇植物油品，便可輕鬆提高抗氧化防禦力。

4.維生素C

肺部的結締組織也是膠原蛋白所組成的，而維生素C可以參與在膠原蛋白的製造，讓肺部整體保護力更升級，每天記得吃2～3顆拳頭分量的水果，便可以輕鬆達標成人每日維生素C建議量，約100毫克。

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5.礦物質鋅

體內需要許多免疫細胞來辨識病原菌並將其剷除，以降低感染機率，特別是呼吸道相關疾病尤為重要，而免疫細胞製造過程，也需要礦物質鋅來協助，可以透過日常攝取海鮮、小麥胚芽或南瓜籽等，來獲得礦物質鋅。

6.礦物質硒

想護肺也可多吃含有礦物質硒的食物，透過增加體內抗氧化系統麩胱甘肽過氧化物酶，能保護人體細胞不受自由基的傷害，選擇大蒜、鮭魚或糙米等便可獲得。

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遠離傷肺來源 維持好習慣

簡鈺樺提醒，除了飲食外，也建議民眾可透過生活習慣改進，降低肺部暴露在不友善環境的機會，適時配戴口罩，保護呼吸系統，若有抽菸習慣者，建議降低頻率或是執行戒菸，遠離二手菸及廢氣污染。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／簡鈺樺營養師

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