糖炒栗子剝不開？達人授「1動作」快速去殼不傷手

炒栗子的外殼與生栗子的一樣堅硬，雖然熟的比生的容易剝開，但仍然費力，要撕走栗子的內膜更是費神。想要快速剝栗子，教大家一招超有效的方法，能將栗子連衣帶殼剝乾淨。

剝熟栗子靠撞擊力 輕鬆去殼不費力

炒栗子就像是秋冬的暖暖包，伴隨裊裊白煙及番薯香，確實難以忽視它的存在。不過，香甜軟Q、粒粒金黃的炒栗子均頂著堅硬的外殼，即使炒過後的外殼變得較軟，但剝開時未必能粒粒完整。

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其實，剝炒栗子無需剝到手指痛，日本節目《ソレダメ!〜あなたの常識は非常識！？》分享，利用撞擊力及30秒的時間，即可將外殼和內膜撞開。假如本身是粒完整漂亮的栗子，基本上在撞擊過程中，栗子肉會自動出現，可直接食用。

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要實行此方法，事前只需準備一個塑膠袋，但由於帶有撞擊力，建議預備木製或竹製砧板墊在桌上當緩衝，避免意外發生。快速剝栗子步驟如下：

1.將栗子放入塑膠袋內。

2.往砧板上敲4～5下，在敲打過程中，栗子互相撞擊，外殼及內膜會因此裂開剝落，便可完美取出栗子肉。部分栗子肉會在塑膠袋內就已脫殼而出。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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